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大雪节气将至,大雪必吃的4种美食,鲜香美味,寓意阖家团圆,幸福进家门
冬令进补,开春打虎,大雪节气藏着中国人的饮食智慧。一碗炖羊肉暖透身心,汤圆包裹团圆期盼,烤红薯甜糯如冬日阳光,萝卜汤清润顺气——这些应景美食不只暖胃,更承载着对生活的热爱。窗外... -
当餐地方特色招牌菜,高性价比之选
楚汉羊肉 主料: 羊腩400克 辅料: 空心饼8个 调料: 老干妈酱30克、盐30克、味精15克、白糖10克、生抽10克、红曲米15克、八角5克、桂皮3克、草果3克、孜然粒10克、泡椒10克 制作: ... -
当餐酒楼热卖菜,好吃不踩雷
湘西大碗茄 主料: 长仔茄400克 辅料: A料(葱姜米各5克、肉末20克、小米辣丁10克、湖南红米辣30克) 调料: B料(豆瓣酱5克、辣妹子5克、番茄沙司5克、精制蚝油3克)、C料(家乐鸡粉3克、... -
当餐酒楼融合菜,日日新鲜供应
藜麦萝卜芋艿煲 主料: 白萝卜粒 360克 ,芋艿粒 240克 辅料: 大虾干 15克 ,五花肉油渣 5克 ,藜麦 10克 小料: 姜粒 5克 ,蒜粒 5克 ,芹菜粒 10克 调料: 鸡汁10克 ,蚝... -
当餐酒楼特色菜,唇齿留香
汤鲜澳带 原料: 冰鲜带子、干葱头、洋葱、胡萝卜、西芹 调料: 鸡粉、糖、盐、奶酪3片、高汤700克、黄油、面粉 制作: 1.冰鲜带子500克解冻后吸净水分,放鸡粉、糖、味精、盐各5克码味10分钟; ... -
四川美食全景图!从盆地到高原的味觉暴击
想解锁地道川味? 想了解四川专属美味惊喜 却不知道从哪里看起? 快跟着我的脚步一起来探寻四川美食 细数藏在烟火里的舌尖盛宴吧! 第一站:成都市 担担面 ⭐⭐⭐⭐⭐ 面食爱好者狂喜,回购N次!闭眼冲不踩... -
当餐酒楼创意私房菜,匠心独运
柠檬灼鲜鲍 原料: 鲜鲍鱼、柠檬、香菜 调料: 清鸡汤、盐、胡椒粉 制作: 1.将鲜鲍鱼治净,去除内脏和泥沙,鲍鱼切片,柠檬切片备用; 2.在锅中,倒入清鸡汤,加入切好的柠檬片,用中火煲制; 3.汤底... -
当餐酒楼特色风味菜,鲜香味醇
松茸鸡汤汆象拔蚌 原料: 新鲜的松茸、鸡腿肉、象拔蚌、生姜、葱 调料: 料酒、盐、清水 制作: 1.将松茸用清水洗净,切片备用; 2.鸡腿肉洗净切块,用料酒腌制片刻去腥; 3.象拔蚌清洗干净,去除杂质... -
当餐网餐饮供应链的具体服务流程是怎样的?
当餐网(当餐优选)作为一家专业的餐饮食材供应链平台,其服务流程设计得非常严谨,旨在实现从“农田”到“餐桌”的高效、安全闭环。 结合其业务模式和行业标准,... -
当鸡走出笼子后谁在定义下一个十年的食材竞争力?
一、2025 年行业变革:从标准确立到头部企业布局,非笼养时代正式开启 2025 年在食材餐饮行业发展历程中具有关键意义,一场以 “非笼养” 为核心的变... -
当餐探究食用菌从食材到佳肴
食用菌作为一种独特的食材类别,凭借其卓越的鲜味(Umami)、多样的质地和丰富的营养价值,早已超越配菜的局限,在现代餐饮行业中扮演着日益重要的角色。餐饮食材网将从风味科学、烹饪技法、菜单策略及可持续发... -
今日当餐食材推荐金桔
寒风凛冽的冬日,一颗颗金黄饱满的金桔悄然上市,为单调的冬季增添了一抹亮色。这种小巧玲珑的水果,不仅赏心悦目,更是养生佳品。让我们一起来了解这颗冬日珍果的奥秘。 『食材介绍』 金桔的“桔&r... -
安品集团携手巴山牛肉首店社区公益超市正式开业
餐饮食材网今日获悉,安品公司倾力打造的社区公益超市首店——双流万安城南坡社区公益超市盛大开业,现场锣鼓喧天、人流涌动,热闹非凡的氛围彰显着居民对这一惠民举措的热切期盼与高度认可... -
超市离职员工透漏逛超市“5不买”,谁买谁上当!
我邻居小李在大型连锁超市干了8年,从普通员工做到了生鲜部主管,前段时间辞职了. 昨天聊天时,他跟我说了句让我震惊的话:我自己都不敢买超市里这5样东西,你们消费者还傻傻往家搬! 真事儿! 听完他的内幕爆... -
有机小黄姜香辣味纯正,温暖脾胃,好吃又养生!
姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载:“不撤姜食,不多食。”相传孔子一年四季饮食不离姜,他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。民间亦流传有“冬吃萝卜夏吃姜,... -
初冬寻味南漳被这两道非遗美食“暖”到了!
当餐美食关注南漳冬日美食 干炒鸡的麻辣鲜香🌶️ 与猪油饼的酥脆焦香交织🫓 升腾起小城的冬日烟火气✨ 当夜幕降临,寒气上涌,走进城区一家干炒鸡店,这里早已灯火通明、座无虚席。食客们围炉而坐,锅里升腾的热... -
沧州的6大经典美食,鲜香可口,美味无比,有你喜欢的吗?
中国是一个文化历史悠久,拥有古老文明的大国,而且饮食文化也博大精深,源远流长。吴桥属于河北省沧州市,桥杂技在国内外都很有名。南北朝和东魏时期的墓葬中出土的壁画都是关于杂技的。其实吴桥不仅有杂技,还有美... -
半自助餐饮小钱尝多样,老板薄利多销
大家好,餐饮食材网今天聊聊餐饮界的新兴趋势——半自助餐饮。从1998年台湾商人贺光启将台式小火锅引入大陆,到如今它再度成为热门选择。半自助餐饮不仅让食客满意,也让商家看到了新机... -
餐饮供应链稳定性有多重要?当餐食材全产业链让你告别 “断货焦虑”
对火锅店老板来说,旺季里最崩溃的瞬间,莫过于客人喊着 “再加两盘羊肉卷”,后厨却传来 “没货了” 的回应 —— 临时找渠道补货,... -
餐饮淡季不愁客,他们用“排队返利”稳住现金流
让食客吃完还想来,来了还带人——餐饮门店的良性增长新路径 在餐饮行业,翻台率、复购率、口碑传播,始终是决定生意好坏的关键。但现实是:新客难留、老客沉默、促销一停客流就掉。 有没... -
冬天最该吃的“宝藏食材”白萝卜
白萝卜的价值常被低估。它的营养密度高,作用明确,尤其适合在消化不良、抵抗力下降、皮肤状态不佳时食用。白萝卜的甜味和水分在冬季最足。靠近叶子的部分更甜,根部辛味更明显。辛味不是缺点,它包含关键的抗氧化和... -
只会煮山楂水?这8种食材都是消食“神器”
入冬以后,阳气内收,脾胃里的阳气比春夏时更充足,消化能力也会相对强一些,所以,孩子很容易就会吃多。但是,孩子的生理特点是“脾常不足”,他们的脾胃天生就比较弱,吃多吃杂很容易就会积食。加上,天气越来越冷... -
卖农产品≠卖食材,当餐供应链在卖“品牌解决方案”
消费升级下,消费者买的早已不是“一斤苹果”“一袋大米”,而是背后的安全保障、场景适配、情感共鸣与生活方式。多数农产品陷入“优质不优价&rdq... -
“内外兼修”的百搭食材甜菜根
甜菜根中具有自然红色维生素和铁质,是妇女与素食者喜欢的自然营养品。血气方刚的甜菜根,很多人对ta是又爱又恨,爱ta的营养,恨ta的土气味道。 当餐推荐甜菜根食谱 胡萝卜甜菜根沙拉 -材 料- 甜菜根1...
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