合理膳食筑就健康基石

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合理膳食是指通过科学规划每日三餐的摄入，确保身体获得全面而均衡的营养，以满足生长、发育、生理及体力活动的各项需求。它强调能量与各类营养素的平衡摄入，同时注重营养素之间的相互作用，共同促进身体的最佳健康状态。

膳食不合理的危害

1.营养不良

营养不足会直接影响儿童的智力发育和成长速度，同时削弱人体的免疫力及日常的工作、学习和劳动能力。

2.营养过剩

则可能引发肥胖症、糖尿病、高血压等一系列健康问题，甚至增加患肿瘤等严重疾病的风险，对健康和寿命造成威胁。

合理膳食的搭配

主食与副食搭配：主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，包括菜肴、奶主食与副食搭配类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维索等,远比主食中的含量高。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，最好将主食与副食搭配食用。

粗粮与细粮搭配：粗粮，泛指玉米、高梁、红薯、小米荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面，一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值。

荤菜与素菜搭配：荤菜，即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。荤菜中含有动物蛋白质、磷脂、钙、维生素A、维生素D，素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C，因此，荤索搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理。

三餐分配合理

早餐吃好

早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品。人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不但影响身体健康，还易患胆结石。

午餐吃饱

午餐要吃饱，是指午餐要保证充足的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午的耗能储备能量因而，饮食的品质要高，量也相对要足。

晚餐少而淡

晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热量会转化为脂肪，使人发胖。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌的作用下，会产生-种有害物质，易诱发大肠癌。如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛索分泌，易导致糖尿病。

错误饮食习惯

1.多盐多油多糖：在炒菜时多放油、多放糖，喜欢食用油炸、油煎食物。油脂和糖的摄人量过多就会导致肥胖、高血压等慢性疾病的发生。

2.肉类消费迅猛：肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多会引起肥胖，并可能成为某些慢性病的诱发因素。

3.贪图油炸食品：经过高温或者熏烤后，油条、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏鱼熏肉等烘烤食品会含有苯并芘等许多致癌物质。毒性非常大，在人体任何部位都可引发肿瘤。

4.早餐太少晚餐太饱：早餐不吃或吃得少，上午工作的能量得不到满足，长期下来会生病，晚上吃得太多，胃的负担太重食物来不及得到消化，不仅容易使人发胖，而且还会影响睡眠。

健康饮食-远离垃圾食品

油炸类食品腌制类食品方便类食品

罐头类食品加工肉食品高糖类食品

碳酸类饮料话梅蜜饯类食品烧烤类食品冷冻类甜品

掌握合理膳食的原则，养成健康的饮食习惯，是筑就健康基石的关键。让我们从每一餐做起，用科学的饮食态度，享受健康、美好的生活！

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