当餐推荐食材帮助你退暑热

小暑已至，意味着盛夏的序幕拉开，气温节节攀升，湿气也日渐加重。此时人体新陈代谢旺盛，能量消耗大，加之暑热夹湿，容易感到疲惫、食欲不振。因此，小暑养生，饮食调养尤为重要，应以“清”、“淡”、“补”为原则，注重清热解暑、健脾祛湿、养心安神。餐饮食材网推荐以下几类食物，是此时节养生的不错选择：

一、清热解暑类：
西瓜： “天然的白虎汤”，是小暑时节的消暑佳品。西瓜性寒味甘，能清热解暑、生津止渴、利尿除烦。尤其西瓜翠衣（西瓜皮），清热解暑、利尿的功效更佳，可凉拌或煲汤。
绿豆： “济世良谷”，具有清热解毒、消暑利水的作用。可以煮绿豆汤、绿豆粥，是解暑的必备饮品。但脾胃虚寒者不宜过量食用。
苦瓜： 苦味入心，能清心火、解暑热。苦瓜富含维生素和苦瓜素，虽味苦，但能刺激食欲，促进消化。可炒食、凉拌，或煲汤。
冬瓜： 性寒味甘，能清热利水、消肿解毒。冬瓜不含脂肪，热量低，是夏季减肥、消水肿的好选择。可煮汤、清炒，冬瓜皮、冬瓜仁也有药用价值。
黄瓜： 性凉味甘，能清热利水、解毒消肿。黄瓜水分足，口感清脆，可生食、凉拌或炒食，是餐桌上的消暑常客。

二、健脾祛湿类：
薏米： 又名薏苡仁，是祛湿的“明星食材”。它性凉味甘淡，能利水渗湿、健脾止泻、清热排脓。适合煮粥或煲汤，尤其适合脾胃虚弱、水肿、小便不利的人群。
赤小豆： 能利水消肿、解毒排脓，与薏米有相似功效，常搭配使用。煮粥或煲汤，有助于改善夏季湿气重引起的不适。
山药： 性平味甘，既能补气又能健脾，还能益肺固肾。小暑时节食用山药，有助于增强脾胃功能，抵抗暑湿。可蒸食、煮粥或炖汤。
茯苓： 药食两用，健脾利湿效果显著，且药性平和，不伤正气。常与薏米、赤小豆等搭配，煲汤或煮粥食用。
三、养心安神类：
莲子： 性平味甘涩，能养心益肾、补脾涩肠。莲子心清心火，莲子肉补脾止泻。适合煮粥、煲汤或制作甜点，有助于缓解夏季心烦失眠。
百合： 性微寒味甘，能润肺止咳、清心安神。适合煮粥、蒸食或煲汤，对于夏季心烦、失眠、干咳等症状有缓解作用。
小米： 性味甘淡，能健脾和胃、安神除烦。小米粥是传统的养胃佳品，尤其适合脾胃虚弱、失眠多梦的人。

四、其他有益食材：
西红柿： 性微寒，能生津止渴、健胃消食、凉血平肝。富含维生素C和番茄红素，可生食、凉拌或烹炒。
鸭肉： 性凉味甘，能滋阴清热、利水消肿。相比其他肉类，鸭肉不易上火，适合夏季食用，可煲汤或清炖。
温馨提示：
饮食宜清淡： 少吃辛辣、油腻、生冷食物，避免加重肠胃负担和内热。
多喝温水： 及时补充水分，少量多次饮用，避免一次性大量饮水。
个性化选择： 根据自身体质选择食物，如脾胃虚寒者少吃寒凉食物，阳虚者可适当加入温补食材。
均衡搭配： 不要只偏食某几种食物，保证营养均衡。
小暑养生，食在当季。顺应天时，选择这些应季的养生食物，让身体更舒适地度过炎炎夏日。餐饮食材网希望这些推荐对你有帮助！

本文发布于2025年07月06日23:50，已经过了229天，若内容或图片失效，请留言反馈