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餐饮食材网获悉，为切实做好冬季餐饮服务保障工作，滨城项目部天津大厦项目聚焦业主用餐需求，从菜品研发、服务升级、安全保障等多方面发力，推出系列冬季暖心餐饮举措，以贴心、暖胃的服务为职工筑牢冬日“能量防线”。
优化菜品结构
针对冬季气温低的特点，餐厅优化菜品结构，主打热菜、汤品、炖菜三大类温热餐食。每日供应萝卜炖牛腩、清炖排骨、羊杂汤等滋补炖菜，搭配十余道家常热炒，确保“出锅即上餐”，让职工吃上热乎菜肴；早餐新增姜汤、红枣热饮、胡辣汤等热粥品类，兼顾营养均衡与驱寒需求，满足不同饮食偏好。所有菜品注重荤素搭配、营养均衡，在保证温热的基础上兼顾口感与健康。
升级服务细节
服务细节方面，餐厅升级保温设施，对餐台、餐盘进行恒温处理并更换加厚保温餐盖，确保菜品全程温热；设置每日菜单白板，根据职工就餐反馈每周与后厨研讨，将好评菜品纳入菜单库，对差评菜品从口味、品质、搭配上调整烹饪方式；建立常态化沟通机制，通过现场询问、意见簿等渠道收集建议，安排专人梳理并立行立改，优化服务体验。
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