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  • 新化三合汤食材与工艺的本味坚守

    新化三合汤食材与工艺的本味坚守

    3小时前 餐饮供应链: 餐饮美食 食客: 当餐网 食材: 19
    在湖南新化的传统饮食中,三合汤的独特风味,根植于对食材的严苛甄选与对工艺的世代传承。这道诞生于梅山山区的菜肴,其味觉基底的构建,从食材的选择便已开始,每一步制作流程都暗藏着山民对饮食本质的理解。 三合...
  • 寻味新化来向东街"卿记管粉豆子"嗦粉吧

    寻味新化来向东街"卿记管粉豆子"嗦粉吧

    2025/08/11 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 当餐网 食材: 319
    在新化县向东街中段,一位25岁的小姑娘三年前回家创业,在这里开办了第一家老街味道的“卿记管粉豆子”店。虽然店面不占地位优势,但她凭着自家祖传的手艺和良心经营的真诚,硬是把这家小...