餐饮食材网 包含“ 要点 ”话题的文章
  • 餐饮食品安全五大要点

    餐饮食品安全五大要点

    2025/11/26 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 65
    餐饮食材网了解到“后厨老鼠乱窜”“餐具未消毒直接上桌”“食材过期仍售卖”—— 近年来频发的餐饮食安问题,...
  • “蒸菜大神”从不外传的 6 个技术要点

    “蒸菜大神”从不外传的 6 个技术要点

    2025/11/18 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 72
    蒸是将加工好的原料放入密闭的蒸笼或蒸箱内,用大小不同的火力产生强弱不同的蒸汽,使原料成熟的技法。 在烹饪中,它既能制作菜品,也能制作主食和小吃。 在菜品烹调中,蒸这种技法既可用于半成品前期加工的热处理...
  • 把握餐饮装修的4大要点,不要再花冤枉钱!

    把握餐饮装修的4大要点,不要再花冤枉钱!

    2025/10/21 餐饮供应链: 解决方案 食客: 美食网 食材: 136
    现在门店装修对餐饮店的发展影响大吗?答案是肯定的。随着经济的不断发展,现在大众对餐厅的要求也高了很多,除了口感外,门店装修也成了大众选择餐厅的一个重要标准,毫不夸张的说,一个餐饮店的门店装修设计就跟一...
  • 商用厨房设备选购、安装及保养要点

    商用厨房设备选购、安装及保养要点

    2025/09/06 餐饮供应链: 批发市场 食客: 当餐网 食材: 167
    商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备;它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多 、价钱也比较高,主要是...
  • 美味食材雨季野生菌上市,安全食用牢记这些“保命要点”

    美味食材雨季野生菌上市,安全食用牢记这些“保命要点”

    2025/08/15 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 当餐网 食材: 182
    随着雨季来临,云南各地山林间的野生菌进入生长旺季,新鲜肥美的野生菌陆续走上市民餐桌。但每年此时也是野生菌中毒事故的高发期,有关部门特别提醒公众,食用野生菌需绷紧安全弦,掌握科学食用方法,谨防中毒。 野...
  • 金银花与山银花药食同源鉴别要点及日常应用生活常识

    金银花与山银花药食同源鉴别要点及日常应用生活常识

    2025/05/08 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 当餐网 食材: 504
    在传统中医药和日常生活的养生保健中,金银花与山银花都是身边耳熟能详的中药材,也属于药食同源的中药。金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花,主产于河南、山东等北方省份。药理研究表明,金银花具有抗菌...