餐饮食材网 包含“ 韭菜 ”话题的文章
  • 淮安美食韭菜虾仁馅饺子

    淮安美食韭菜虾仁馅饺子

    1天前 餐饮供应链: 风味食品 食客: 当餐网 食材: 35
    当餐君从菜市场回来,沉沉的塑料袋提在手里。韭菜选了那种根部带点红的,叶子没打蔫,掐一下能出汁的,买了2斤。虾仁是早上水产摊刚剥的,还带着点冰碴,攥在手里凉丝丝的。先处理韭菜;不用剪根,直接用指甲掐掉老...
  • 夏日推荐食材韭菜

    夏日推荐食材韭菜

    2025/06/26 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 当餐网 食材: 180
    “六月韭,嫩如芽;七月韭,香过花!”盛夏的韭菜青翠欲滴,茎叶饱满多汁。它不仅是厨房里的百搭食材,更被养生家称作“还阳草”,独特的芳香物质能激发夏日萎靡的...
  • “春天第一鲜”韭菜好吃做法,鲜嫩又营养,错过还要等明年

    “春天第一鲜”韭菜好吃做法,鲜嫩又营养,错过还要等明年

    2025/06/11 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 当餐网 食材: 195
    韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味,被称为“春天第一鲜”。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”。这“韭”自然就是韭...
  • 甘肃漳县韭菜:一咬满口鲜的陇上春味

    甘肃漳县韭菜:一咬满口鲜的陇上春味

    2025/04/28 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 当餐网 食材: 281
    清晨五点的漳县,晨雾还未散去,菜农们已经弓着腰在田垄间忙碌。他们粗糙的手指轻轻掠过韭菜叶尖,露珠便滚落下来,浸湿了沾着泥土的胶鞋。这里的韭菜不同寻常——叶片宽厚,纤维少,辛辣中...