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淮安美食韭菜虾仁馅饺子
当餐君从菜市场回来,沉沉的塑料袋提在手里。韭菜选了那种根部带点红的,叶子没打蔫,掐一下能出汁的,买了2斤。虾仁是早上水产摊刚剥的,还带着点冰碴,攥在手里凉丝丝的。先处理韭菜;不用剪根,直接用指甲掐掉老... -
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“春天第一鲜”韭菜好吃做法,鲜嫩又营养,错过还要等明年
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味,被称为“春天第一鲜”。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”。这“韭”自然就是韭... -
甘肃漳县韭菜:一咬满口鲜的陇上春味
清晨五点的漳县,晨雾还未散去,菜农们已经弓着腰在田垄间忙碌。他们粗糙的手指轻轻掠过韭菜叶尖,露珠便滚落下来,浸湿了沾着泥土的胶鞋。这里的韭菜不同寻常——叶片宽厚,纤维少,辛辣中...