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桂林特产美食盘点!附临桂区圩日表

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桂林米粉

最传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客,爽口弹牙,口感独一无二。

米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

桂林特产美食盘点!附临桂区圩日表

临桂松花糖

桂林松花糖是广西桂林的传统特色小吃,以其酥脆香甜、入口即化的口感而闻名,是当地历史悠久的糕点之一。2022年,临桂松花糖入选桂林市非物质文化遗产名录。以糯米粉、白糖、芝麻为主料,辅以麦芽糖、花生等,部分传统做法还会加入桂花增香,体现桂林的“桂花之乡”特色

恭城油茶

恭城油茶是广西桂林恭城瑶族自治县的传统特色饮品,以老叶茶、生姜、蒜米、花生等原料经捶打、翻炒、熬煮而成,茶汤金黄浓郁,入口微苦回甘,带有姜的辛辣和茶的清香,常配以炒米、麻蛋果、排散等佐食。因其驱寒暖胃、提神解乏的功效,又被当地人称为“瑶族咖啡”,是恭城人早餐和待客的必备美食。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼选用漓江鲜活鲤鱼或剑骨鱼,用漓泉啤酒、番茄、青红椒等焖煮而成,鱼肉鲜嫩无腥味,汤汁浓郁微辣,是阳朔最著名的特色菜。

荔浦芋扣肉

桂林荔浦县特产的大芋头粉糯香甜,与五花肉层层相叠蒸制,肉质酥烂,芋头吸饱肉汁,入口即化,是桂林宴席上的经典硬菜。

桂花糕

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桂林是中国五大桂花产区之一,是全国最大的干桂花产品传统集散地,桂林桂花糕是广西桂林的传统糕点,以当地特产桂花为灵魂,口感清香软糯。主要用糯米粉、白糖和鲜桂花制成,部分配方会加入芝麻或豆沙增添层次。制作时需将桂花糖渍后融入米浆,蒸制后切块,成品呈淡黄色,点缀着金色桂花瓣,兼具花香与米香。其甜度适中,入口绵密,带有独特的桂花芬芳,被誉为“可以吃的桂花”。

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本文发布于2025年07月15日21:05,已经过了227天,若内容或图片失效,请留言反馈

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