桂林特产美食盘点！附临桂区圩日表

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2025临桂区各乡镇圩日表

以及桂林美食特产推荐

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2025临桂区各乡镇圩日表

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桂林的美食特产

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桂林米粉

最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客，爽口弹牙，口感独一无二。

米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

临桂松花糖

桂林松花糖是广西桂林的传统特色小吃，以其酥脆香甜、入口即化的口感而闻名，是当地历史悠久的糕点之一。2022年，临桂松花糖入选桂林市非物质文化遗产名录。以糯米粉、白糖、芝麻为主料，辅以麦芽糖、花生等，部分传统做法还会加入桂花增香，体现桂林的“桂花之乡”特色。

恭城油茶

恭城油茶是广西桂林恭城瑶族自治县的传统特色饮品，以老叶茶、生姜、蒜米、花生等原料经捶打、翻炒、熬煮而成，茶汤金黄浓郁，入口微苦回甘，带有姜的辛辣和茶的清香，常配以炒米、麻蛋果、排散等佐食。因其驱寒暖胃、提神解乏的功效，又被当地人称为“瑶族咖啡”，是恭城人早餐和待客的必备美食。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼选用漓江鲜活鲤鱼或剑骨鱼，用漓泉啤酒、番茄、青红椒等焖煮而成，鱼肉鲜嫩无腥味，汤汁浓郁微辣，是阳朔最著名的特色菜。

荔浦芋扣肉

桂林荔浦县特产的大芋头粉糯香甜，与五花肉层层相叠蒸制，肉质酥烂，芋头吸饱肉汁，入口即化，是桂林宴席上的经典硬菜。

桂花糕

桂林是中国五大桂花产区之一，是全国最大的干桂花产品传统集散地，桂林桂花糕是广西桂林的传统糕点，以当地特产桂花为灵魂，口感清香软糯。主要用糯米粉、白糖和鲜桂花制成，部分配方会加入芝麻或豆沙增添层次。制作时需将桂花糖渍后融入米浆，蒸制后切块，成品呈淡黄色，点缀着金色桂花瓣，兼具花香与米香。其甜度适中，入口绵密，带有独特的桂花芬芳，被誉为“可以吃的桂花”。

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