固佳食品让固始味道走向全国市场

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餐饮网：餐饮食品网获悉，近年来河南固佳食品有限公司以固始和信阳地区的优质农产品为根基，专注于从田间到餐桌的加工转化，让原本扎根一方的地方风味，走向了更广阔的天地。日前，餐饮食品网来到河南固佳食品有限公司，就企业的生产经营情况，采访了该公司总经理刘杨。河南固佳食品有限公司总经理刘杨：近年来，固佳食品聚焦四大核心业务板块：一是生鲜直供业务，为新零售及商超企业提供生鲜产...

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餐饮食品网获悉，近年来河南固佳食品有限公司以固始和信阳地区的优质农产品为根基，专注于从田间到餐桌的加工转化，让原本扎根一方的地方风味，走向了更广阔的天地。日前，餐饮食品网来到河南固佳食品有限公司，就企业的生产经营情况，采访了该公司总经理刘杨。

河南固佳食品有限公司总经理刘杨：近年来，固佳食品聚焦四大核心业务板块：一是生鲜直供业务，为新零售及商超企业提供生鲜产品，代表产品为固始鸡蛋；二是优质食材供应业务，依托信阳优良的生态环境，甄选固始鸡、固始白条鹅、豫南黑猪、固始萝卜等本地特色农产品，深度合作郑州阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、阿庄新豫菜等知名餐饮品牌；三是信阳风味半成品菜生产业务，打造固始鹅块、固始鸡汤、筒鲜鱼、面炕鸡、罗山大肠汤等爆款产品，深受市场青睐；四是信阳特产专卖业务，在郑州、北京、信阳、固始等地布局专卖店，优选信阳市域内各县区优质农副产品，不仅推广固始县农产品，更助力全市优质农副产品走向更广阔的市场，发挥了良好的示范带动作用。

业务的拓展离不开强劲的渠道支撑。“十四五”期间，固佳食品有限公司在线下线上全面发力，构建了一张立体销售网络，销售额突破了2亿元。

刘杨：在渠道建设上，公司持续加大投入力度：一方面成立电商部，组建十余人专业团队开展常态化直播带货；另一方面布局全国大型批发市场，在郑州万邦、北京新发地、南京天环等市场设立经销商，进一步织密销售网点。同时，公司加入河南省餐饮协会并当选理事单位，借助餐饮食材渠道，推动信阳优质农副产品拓宽销路。

面对目前不断变化的消费市场，固佳食品在产品研发上也紧跟趋势，兼顾传统风味与年轻化需求。

刘杨：在新产品研发上，公司坚持与时俱进，兼顾经典口味与年轻化需求：既保留70后、80后偏爱的传统风味，又积极布局休闲食品赛道，推出鹅块粉丝汤、鸡肉粉丝汤等新品；同时结合年轻化消费趋势，研发出固始鸡、固始鹅、黑猪肉气调生鲜产品，在各大城市收获广泛好评。

展望“十五五”，固佳食品目标明确，将继续深化产学研合作，推动信阳优质食材走向更广阔的市场。

刘杨：未来几年，固佳食品将围绕三大目标推进发展：一是营收规模突破，力争实现销售额翻一番；二是优质食材推广提速，紧抓消费者对健康优质食材需求攀升的市场机遇，通过餐饮、电商、团餐等多渠道发力，拓宽信阳优质食材的市场覆盖面；三是深化产学研合作，持续携手河南农业大学、河南科技学院、信阳农林学院等高校及食品专业企业，一方面联合研发新产品，另一方面依托专业技术指导生产环节规范化、标准化升级，以此降低生产成本、提升产品竞争力，助力产品走向全国市场。

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