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被315狠狠上了一课后,我反而看懂了餐饮行业下一个机会
每年一到315,大家都会被各种食品安全新闻狠狠刺激一遍。 从餐饮到外卖,从预制菜到包装食品,一边看,一边愤怒。 可愤怒过后,很多人还是得回到同一个现实里: 该吃还是得吃, 该点还是得点, 只是心里的不... -
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春节餐饮破万亿,你的门店分到多少?
10264亿。这是国家统计局刚公布的2026年1-2月餐饮收入。同比增长4.8%,创下历史新高,比社会消费品零售总额增速还高出2个百分点。简单说,消费市场整体在温和复苏,但餐饮这个赛道,已经先跑起来了... -
花溪区立案查处七起网络餐饮“幽灵外卖”
自网络餐饮集中整治以来,花溪区市场监督管理局聚焦网络餐饮服务关键环节,开展网络餐饮食品安全专项检查行动,以“平台数据+监管数据”核验为基础,通过“数据比对+实地核查”方法精准定位问题,严厉打击网络餐饮... -
八成熟牛肉制品:餐饮商家降本增效、提升竞争力的优选食材
在餐饮行业追求出品效率、成本控制、口味稳定的当下,八成熟牛肉制品正成为众多餐饮门店、食材批发商、快餐及火锅商家的核心刚需食材。依托标准化预熟工艺,这类产品不仅解决了传统生牛肉加工的诸多痛点,更能从运营... -
净化网络餐饮安全环境!衡水市569家餐饮外卖被下线
从衡水市市场监督管理局获悉,针对“幽灵外卖”、无堂食外卖、卫生环境脏乱差、外卖商家经营不规范等问题,我市深入开展网络餐饮食品安全专项整治工作。今年以来,全市已累计下线餐饮外卖商... -
315没敢播的餐饮真相:这5种菜,厨师自己真不吃
兄弟们,姐妹们!315刚过,是不是感觉咱们老百姓吃饭的胆子又变肥了?以为曝光了几个黑心商家就高枕无忧了?说实话,做公众号这么久,我也是跑过后厨、查过资料的。餐饮圈里的“潜规则”... -
从95后员工频繁离职看餐饮用工:钱要给够,但尊严更要给足
导语: 凌晨两点,收拾完最后一桌残局,服务员小林默默关掉了手机。明天早上九点,她不会出现在打卡机前,而是出现在另一家离宿舍更近的奶茶店里。 老板看着离职申请,气得直拍桌子:“工资一分没少,... -
餐饮管理者最危险心态,就是把自己当“官”
最近和几位餐饮老板聊天,发现一个奇怪的现象:制度越来越全,流程越来越细,管理越来越严,可业绩却越来越差。有位连锁餐企的老板跟我诉苦:“我现在每天签的字比市长还多,开的会比常委还频,可门店的... -
2026 做餐饮,别卷价格卷价值:情绪价值比打折管用 100 倍
这两年餐饮啥最卷?价格。 你推9块9,我敢上6块6。最后结果呢?大家都没利润,累死自己,饿死同行。 但2026年的餐饮逻辑变了。红餐网最近发布的行业洞察里提到一个关键词——&l... -
餐饮老板三大死穴,不治好300万也打水漂
你以为有300万存款开餐厅就能躺赚?很多老板头月红火,第三个月就赔钱转让。今天分享3个真相,能帮你省几十万。 一:员工流失率高 并非钱没给够,而是缺傻瓜式操作流程,后厨备料、前厅迎客没标准,全凭员工心... -
餐饮这门生意,最后还是输赢在“值不值”
这两年看餐饮新闻,一个很明显的变化是,顾客不再轻易为“氛围感”买单了。灯光可以拍照,文案可以发朋友圈,门头可以做得很会讲故事,但真正决定复购的,还是那句老话:吃完以后,觉得钱没... -
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年年315爆雷,网红餐饮还敢骗!家长愁哭:娃咋就讲不通
昨晚陪娃路过商圈,他拽着我直奔那家刷屏短视频的网红麻辣烫,眼睛亮晶晶说:“妈,这家超火,同学都吃!”我盯着门头那行熟悉的名字,心里咯噔一下——这不是刚被... -
未来餐饮发展的几大趋势
未来餐饮正从产品竞争转向产品+技术+体验+供应链的综合实力比拼,核心趋势可概括为8大方向👇 一、数字化与智能化全面渗透- 全链路数字化:SaaS系统渗透率2030年超75%,AI点餐、大数据画像、智能... -
餐饮创业者“红杉八问”,看看你适合餐饮创业嘛
创业者都知道红杉资本有个“创业八问”,那么在餐饮业红海的竞争中,你能回答这八个问题吗?你适合做个餐饮创业者吗? 1. 创业动机:你为什么非要做这家餐饮?餐饮版核心问题&bull... -
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中国餐饮美食:餐饮美食里的温暖与力量
民以食为天,餐饮美食从来不止是果腹的工具,更是承载着生活温度、文化记忆与时代印记的独特载体。从街头巷尾的烟火小摊,到精致雅致的星级餐厅,每一道菜品的背后,都藏着匠心与故事,每一口滋味的流转,都勾连着人... -
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关于规范网络餐饮服务的提醒告诫书
为深入整治网络餐饮安全突出问题,规范网络餐饮服务经营行为,切实保障公众饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》以及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理... -
宣化广大市民、餐饮经营者,请查收!
“崇尚勤俭节约,反对餐饮浪费” 倡议书 全区广大市民朋友、餐饮经营者: 餐饮浪费有悖于中华民族传统美德,有违社会文明,危害国家粮食安全,为推动全社会形成“崇尚... -
做餐饮要有创意,才有机会被朋友圈转发宣传
做餐饮要有创意,才有机会被朋友圈转发宣传。山野赴火锅,清风伴沸烫山野风当下重餐饮最具价值的火锅赛道,想了解的老板随时滴滴,一站式落地赋能。 -
餐饮酒店前厅与后厨沟通注意事项
在餐饮酒店的日常运营中,前厅与后厨是支撑门店高效运转的两大核心板块,前厅负责接待、点单、服务与客户体验,后厨负责出品、速度、质量与食品安全,二者看似分工不同,实则环环相扣、密不可分。前厅与后厨沟通顺畅... -
宝清县市场监督管理局关于规范网络餐饮服务履行食品安全主体责任的提醒告诫书
为严格落实食品安全“四个最严”要求,整治网络餐饮食品安全突出问题,规范网络餐饮经营行为,有效防范食品安全风险,切实保障广大消费者饮食安全和身体健康,根据《中华人民共和国食品安全...
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