当餐网 大家好！我是当餐君，热爱做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活，期待在这里与你分享每一道用心烹制的家常味道。不想吃油腻大菜的时候，蒜蓉蚝油娃娃菜就是我的首选！
这菜炒出来脆嫩入味，蒜香混着蚝油的鲜，连菜汤都能泡米饭吃，十分钟就能端上桌，成本才几块钱，比外卖健康多了。
我家每周都得吃两回，老人孩子都爱吃，今天就跟大伙唠唠咋做，新手也能一次炒出饭馆味儿。
🥣【食材准备】
娃娃菜2颗、蒜5瓣、小米辣2个、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克。
🍳【制作步骤】
1️⃣ 首先，咱们把准备食材，蒜切碎，葱切圈，小米辣切圈。
2️⃣ 然后，把娃娃菜洗干净掰一片片。
3️⃣ 起锅烧水，水开下入焯水五分钟。
4️⃣ 捞出，摆盘。
5️⃣ 起锅烧油，热油爆香葱花，蒜末和小米辣。
6️⃣ 加入一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，及加入半碗清水。
7️⃣ 煮至冒泡，淋在摆好的娃娃菜上面就完成了！
💞盛一盘端上桌，娃娃菜裹着蒜蓉和蚝油，闻着就香。
夹一筷子，菜帮脆嫩，菜叶软滑，蒜香混着蚝油的鲜，还有娃娃菜本身的清甜，一点不腻，配着米饭吃，一口菜一口饭，特下饭。
要是有汤汁，别浪费，泡米饭吃，能多吃半碗。
有时候我还会加点粉丝一起炒，提前把粉丝泡软，炒娃娃菜的时候放进去，粉丝吸满汤汁，比菜还好吃；
或者加个鸡蛋，先把鸡蛋炒成块，再炒娃娃菜，营养更全。
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