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一：宫保豆腐

1、豆腐切成丁备用

2、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好

3、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用

4、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出

5、另起锅把调料汁倒入锅里，搅拌烧至粘稠状

6、倒入炸好的豆腐、蒜苔、紫天椒翻炒两分钟

7、倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟

二：虎皮青椒

1、将青椒洗净，去蒂滤干水备用

2、蒜粒去外衣切成粒

3、炒锅烧干水分，将青椒放下锅内慢火煸至起皮

4、起皮的青椒铲起备用，热油锅将蒜蓉爆香

5、倒入青椒炒至成虎皮状，加食盐生抽及甜米酒调味

三：干锅菜花

1、菜花洗净掰成小块

2、坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水

3、干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎

4、干虾仁清水泡着备用，青红椒洗净切斜段

5、坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香

6、下滤干水的干虾仁煸香

7、倒入干红椒，倒入焯过水的菜花翻炒

8、加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可

四：红烧土豆

1、土豆去皮切块，葱姜切段

2、炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒

3、加入葱姜大料，继续翻炒至土豆微微变透明

4、加入生抽、老抽、清水、蚝油

5、再加入白糖和盐大火烧十五至二十分钟

6、土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉

7、淋入香油，翻炒均匀关火

五：松仁玉米

1、将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末

2、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香

3、待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却

4、锅中倒入油大火加热至七成热时，倒入玉米粒

5、倒入青红椒末，翻炒一分钟

6、根据个人口味加入适量盐、糖，倒入牛奶搅匀

7、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可

本文发布于2025年01月23日12:12，已经过了326天，若内容或图片失效，请留言反馈

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