美食网 买卖易供应链旗下当餐优选是以餐饮美食、短视频媒体矩阵、餐饮供应链品牌溯源、线上对接会&线下对接活动、源头工厂供应商、供应链咨询服务、餐饮人才资源服务等相关业务为一体，全网领先的餐饮供应链综合平台！
你以为低油低脂的食物一定干瘪无味？小心！生活中有些食物看似"干燥朴实"，实则裹着厚厚的油脂外衣，热量堪比炸鸡！今天餐饮食材网就来揭秘4种披着"健康外衣"的高脂食物，教你避开养生路上的隐形陷阱。
一、肉松：酥脆口感背后的油脂陷阱
表面现象：蓬松金黄，入口即化，常被当作早餐配粥或儿童零食。
真相揭秘：
-
制作工艺需加入大量油脂反复焙炒，脂肪含量普遍超过30%
-
每100克肉松热量高达400千卡，相当于2碗米饭
-
钠含量超标，长期食用增加高血压风险
养生建议：
选择无添加的鸡胸肉丝，或用海苔碎+芝麻代替；自制肉松时用空气炸锅减少用油量。
二、干噎酸奶：浓缩的不只是营养，还有脂肪
煮虾时，水面常浮起一层红色泡沫，许多人误以为是“虾油精华”，实则暗藏隐患：
表面现象：浓稠如奶酪，被健身博主推崇为"高蛋白零食"。
真相揭秘：
-
部分希腊式酸奶脂肪含量达12g/100g，是普通酸奶的3倍
-
添加奶油或炼乳的"伪干噎酸奶"热量直逼冰淇淋
养生建议：
认准配料表只有"生牛乳+发酵菌"的产品；用无糖酸奶+奇亚籽自制低脂版。
三、果蔬脆片：油炸伪装术下的热量炸弹
表面现象：保留蔬果色彩，宣称"非膨化更健康"。
真相揭秘：
-
90%产品采用真空油炸工艺，脂肪含量达25-30%
-
维生素C等热敏营养素几乎流失殆尽
养生建议：
选择冻干技术产品（配料表无植物油）；直接食用新鲜蔬果更佳；烤箱自制苹果脆片（120℃烘烤1小时）。
四、腐竹：素食者的脂肪陷阱
表面现象：豆制品代表，传统养生食材。
真相揭秘：
-
每100克含脂肪21.7克，热量堪比五花肉
-
涮火锅时吸饱汤汁，热量翻倍增长
养生建议：
每日食用量不超过30克；搭配黄瓜等低热量蔬菜凉拌；选择非油炸腐竹。
养生锦囊：3招识破"干巴刺客"
-
看配料表：警惕植物油、棕榈油、奶油等成分排名靠前
-
查营养成分表：脂肪NRV%超过20%慎选
-
摸质地测试：真正低脂的干燥食物应迅速吸水变软
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/canyin/9177.html
-
年夜饭预制菜在骂声中卖爆，当餐认为“透明”是正确的“打开方式”
当餐网获悉，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。据餐饮食材供应链平台统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。有网友疑惑：越骂越买，到底为什么？ 在快节奏的现代生活中，餐饮商家和消费者都越来越注重效率和便捷，预制菜凭借快速烹饪、快...
2025/02/02
-
餐饮供应链DANGCAN当餐菜市场
当餐菜市场DANGCAN是餐饮供应链旗下最核心业务板块，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、专业市场、产业园区为运营核心，主要致力于农产品B端流转、C端消费，实现优质农产品从源头到市场的全过程可溯源管控，打造集研、产、供、销为一体的全产业链农产品交易平台和绿色生鲜品牌。当餐菜市场以推动城市扩容提质、乡村农产振兴为目的，多年来，通过升级改造传统菜市场、建设标...
2024/03/18
-
当餐谈预制菜：做不好是人的问题，不是菜的问题
2025年是中国工程院院士孙宝国担任全国政协委员的第八年。作为食品领域的学者，每年全国政协会议召开期间，他都会重点关注与食品有关的话题。履职八年间，孙宝国依托自己的专业和优势，提出过不少涉及食品的提案。比如，加强食品安全与健康科普的科学严谨性、促进食品包装材料再利用、培育食品行业创新人才等。 餐饮食材网2025年获悉，孙宝国依然重点关注食品领域。他希望能提升...
2025/03/11
-
昆明最热门的40家小吃店，本地人推荐的美食清单
春城昆明，不仅有诗情画意的风景，更有让人流连忘返的美食。作为一名在云南生活多年的美食探店达人，今天餐饮食材网当餐君要为大家带来 昆明本地人才知道的40家小吃宝藏店铺 ，这份清单几乎囊括了昆明各个区域的经典美食。 无论你是昆明老饕还是初来乍到的游客，这份清单都能让你的味蕾得到满足！ 1、【云南特色米线篇】 1. 老阿姨过桥米线（南屏街店） 这家店的汤底熬制长达...
2025/04/07
-
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。 这19款来自日清、大塚、龟甲万、三井、House等日本知名品牌的调味精品， 汇聚了海洋的鲜、时间的醇、工艺的精与健康的智。 无论是忙碌上班族的快手料理，还是节...
2025/08/28
-
“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛在德州火热开赛！四大美食线路引爆金秋文旅消费
驴肉江湖风云起，德州扛旗战八方！8月29日晚，“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛暨美食促消费“运河大集”活动自德州市宁津县启幕!来自全省16地市的顶尖烹饪战队将在为期3天的比赛中齐聚一堂，以驴肉为媒，开启一场舌尖上的巅峰对决。 省委原常委、秘书长、省政协原副主席雷建国，省委原副秘书长、省旅促会会长杜...
2025/08/30
网站地图
餐饮食材网暂无评论