当餐食材完美搭配，一煮一蒸一烙，做法简单，香糯好吃

最近的风像是被太阳熬化。黏黏的。孩子放学一进门就喊——热！要吃冰。可冰吃多了肚子闹情绪。我只能想点清爽又暖胃的小妙招。你有没有发现？夏天越燥，人越需要一点软糯温润的东西。不是狂补。而是顺时调和。老祖宗常说“脾胃安，百病散”。所以今天不炖大肉不下重料。就用家里常备的四样小食材。煮一碗。蒸一碗。再烙一张饼。孩子吃得乖。大人也舒坦。

01 山药红枣藜麦粥｜一煮暖胃

• 这碗粥用的是山药＋红枣＋藜麦。软糯香甜。晨起一碗。整天不虚。

• 营养价值

• 山药含黏多糖+皂苷。护胃黏膜。

• 红枣富维C。提气色。

• 藜麦给足优质蛋白+膳食纤维。控糖友好。

• 需要的食材 山药一小段｜去核红枣5颗｜藜麦30 g｜清水800 ml

• 菜鸟详细教程

1. 山药削皮 切小丁。动作快。防止氧化发黑。

2. 红枣冲洗。顺手掰开。甜味更出。

3. 藜麦淘净。冷水下锅。先大火滚3分钟。撇沫。

4. 转小火。加入山药红枣。轻搅。盖盖子。25分钟。

5. 收尾点一滴蜂蜜。香气冲鼻。小朋友秒光碗底。

02 南瓜豆腐蒸蛋｜一蒸顺气

• 南瓜的甜。豆腐的嫩。鸡蛋的滑。三重口感撞在一起。勺勺入魂。

• 营养价值

• 南瓜β-胡萝卜素含量高达3100 µg/100 g。护眼。

• 嫩豆腐补钙。与蛋白质结合。吸收率up up。

• 需要的食材 南瓜100 g｜内脂豆腐半盒｜鸡蛋2只｜少许盐

• 菜鸟详细教程

1. 南瓜切薄片。入蒸锅8分钟。软了就行。

2. 鸡蛋打散 加温水同体积。过滤一次。蒸出来才嫩。

3. 豆腐切小块 铺碗底。盖上南瓜片。再倒蛋液。

4. 水开后上锅。中火蒸10分钟。关火焖3分钟。

5. 出锅淋一点生抽。撒葱花。入口像云朵。孩子说“像吃甜布丁”。

03 菠菜鸡蛋杂粮饼｜一烙补铁

• 绿得晃眼。外脆内软。拿手就走。早餐界的“效率王”。

• 营养价值

• 菠菜铁含量 ≈2.9 mg/100 g。配维C吸收更好。

• 全麦面粉+B族维生素。稳血糖。

• 需要的食材 菠菜一把｜鸡蛋1只｜全麦面粉60 g｜白芝麻一撮｜盐

• 菜鸟详细教程

1. 菠菜焯水10秒 捞出过冷。挤干。切末。

2. 面粉+鸡蛋+菠菜末+盐。加水调成酸奶般浓度。

3. 平底锅刷油。中小火。舀一勺面糊。摊开。

4. 表面冒泡时 撒芝麻。翻面。两边金黄OK。

5. 出锅切三角。蘸番茄酱 or 纯吃都香。办公室回头率100%。

其实 用心一点。家常菜也能玩出健康buff。锅碗瓢盆轻响。就是家的BGM。与其担心孩子挑食 不如今晚就试试这“一煮一蒸一烙”。材料好找。步骤好记。味道好评。

趁热。端上桌。看他们一口下去 眉眼弯弯——这瞬间 值了。让我们用食物 护住家人每一寸好状态！