美食网 今天是农历正月十五
我们迎来了
元宵节
这是中国春节年俗中
最后一个重要节日
在台山
一碗香喷喷的“油饭”
正是元宵的应节美食
台山油饭
元宵节吃油饭
是台山的传统习俗
先将菜果削皮切粒
菜果选用台山本地菜果味道更清甜
等食材一起炒熟
将炒熟的材料
放进刚煮熟的米饭
加入切细的香芹、芫荽、葱等拌匀
盖起来焖一小会
美味的油饭就大功告成啦
虽名为油饭
但吃起来却油而不腻
咸香可口
台山菜果爽脆可口
台山本土靓米粒粒分明
腊肉和腊肠的油脂包住米粒焦香四溢
正月十五吃油饭
寓意“家肥屋润”“金玉满堂”
这是台山人对新一年的祈福
愿家宅兴旺
日子越过越红火
一碗热腾腾的油饭
是团圆饭桌上的暖心滋味
是儿时记忆里的家乡味道
无论走多远
只要尝上一口
便寻回最踏实的归属感
今晚
记得抬头望月
元宵喜乐
阖家安康
愿每一个努力的你
一马当先
马到成功
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