江西女子晒晚餐走红

如果是你，愿意放弃深圳的高薪工作，回到老家生活工作吗？

可能很多人的答案都是否定的，但是江西女子张苏敏却提供了一个不一样的思路，张苏敏大学毕业就跟很多江西人一样，来到了广东深圳工作。

每天工作忙得不可开交，为了省钱，她在龙岗租的房子，但是上班却是在南山，每天早上6点就要起来出发，坐一个半小时的地铁，走路20分钟，才能到公司。

每天晚上10点下班，赶最后一班地铁回家，回到家里已经十一点多了，洗漱一下就到了第二天的凌晨了。

虽然在深圳工资高，但是花销也大，一年到头其实攒不下多少钱，今年28岁的张苏敏早就厌烦了这样的高强度工作。

于是直接辞职了，逃离深圳回到老家工作，张苏敏在网络上晒出了自己做的晚餐走红了，她配文表示：“逃离深圳半年了，虽然老家工作钱少，但是每天很快乐，五点半下班，回到家里太阳还未下山，周末双休，焦虑没了，自己仿佛更年轻了。”

到底张苏敏的晚餐如何呢？一起来看看吧。

第一道菜是酸豆角泡椒炒鸭胗，这是一道非常经典的江西家常菜，使用的原材料其实很简单，就是江西人最喜欢吃的酸豆角，泡椒之类的。

然后将鸭胗切碎，放入少许盐，腌制出水后，加入少许生姜丝，少许料酒，少许生抽腌制入味，然后将泡椒，青椒切碎备用。

锅中放入油，油温冒烟时，下入鸭胗，大火爆炒，接着放入切好的酸豆角，青椒，泡椒一起爆炒，下入少许盐，少许味精出锅即可。

第二个菜是青椒炒冬瓜，张苏敏老妈在菜园里种植了不少的冬瓜，如今是冬天，必须将冬瓜采摘放在家里。

家里的冬瓜太多，得慢慢吃，张苏敏将冬瓜切片，然后切少许蒜头，锅中放入油，先将蒜头炒出香味，再放入冬瓜片，大火爆炒。

大家都喜欢吃辣味菜肴，于是炒的时候放入了少许辣椒粉和少许青椒，这样炒出来的冬瓜香辣下饭，很是美味。

第三个菜是青椒毛豆，这个菜肴是张苏敏最喜欢吃的，简直就是百吃不腻，毛豆是自己家里种植的，为了保持毛豆的口感，直接放入冰箱里冷冻，要吃就拿一点出来。

张苏敏将青毛豆放入水中进行解冻，然后沥干水分备用，锅中放入油，先将青椒放入锅中炒软，然后下入毛豆，大火翻炒。

接着放入少许盐，少许蚝油，不要放太多，不然会影响毛豆的鲜美味道，最后放入少许鸡精，下入少许清水煮一下即可。

最后一个菜是张苏敏老爸喜欢吃的香菇炖甲鱼汤，父母看到张苏敏从深圳回到老家工作，很是开心，张苏敏时不时做一些父母喜欢吃的菜肴，一家人吃的其乐融融。

甲鱼汤其实不难，将菜市场杀好的甲鱼带回家，将甲鱼清洗干净，放入锅中，加入少许生姜进行焯水。

然后清洗一遍，将甲鱼，香菇、花生等食材一起放入高压锅中焖煮40分钟左右，即可出锅，这样做出来的甲鱼汤非常鲜美。

张苏敏的晚餐视频走红后，迅速引发了网友的热烈讨论。有网友评论：“看你做的饭菜真美味啊，我已经6年没有下过厨了，每天都吃外卖。”另一条高赞留言写道：“我在深圳加班到第12年，突然我也想跟你一样回老家生活了。”