食材家家有，步骤超简单，三高老人也能放心

餐饮供应链：家常便饭

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最近降温，不少粉丝留言说爸妈血压又不稳了，想买保健品又怕踩坑。其实不用花冤枉钱，家常菜里就藏着护血管的“法宝”，餐饮食材网今天分享的3道菜，都是三甲医院营养师推荐的，食材常见、做法简单，三高老人也能放心吃。

1. 芹菜木耳炒瘦肉——清血管、稳血压
食材：芹菜200g、干木耳10g、瘦猪肉100g、生姜2片
做法：
① 干木耳泡发后撕成小朵，芹菜去叶切段，瘦肉切丝用少许生抽腌制5分钟；
② 热锅冷油，放姜片爆香，下肉丝翻炒至变色；
③ 加入芹菜和木耳，大火翻炒2分钟，加少许盐调味即可出锅。
养生小贴士：芹菜含芹菜素能辅助调节血压，木耳的膳食纤维可帮助清理血管垃圾，这道菜少油少盐，特别适合高血压老人。
2. 山药小米粥——健脾养胃、防便秘
食材：小米50g、铁棍山药1段（约150g）、红枣3颗
做法：
① 小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；山药去皮切块，红枣去核；
② 锅中加足量清水烧开，放入小米和山药，大火煮10分钟后转小火慢熬20分钟；
③ 最后加红枣再煮5分钟，煮到粥体黏稠即可。
养生小贴士：冬季老人容易脾胃虚弱、大便干结，小米健脾，山药滋阴润燥，搭配红枣还能补气血，早餐或晚餐吃都合适。
3. 清蒸鲈鱼——补蛋白、护心脏
食材：鲈鱼1条（约500g）、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油2勺
做法：
① 鲈鱼处理干净，在鱼身上划两刀，铺姜丝腌制10分钟去腥味；
② 蒸锅水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8分钟，关火后焖2分钟；
③ 取出鲈鱼，倒掉盘中的腥水，铺葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇一勺热油激香即可。
养生小贴士：鲈鱼的优质蛋白容易消化，不饱和脂肪酸能保护心血管，清蒸的做法保留营养，适合肠胃功能弱的老人。
今天的3道家常菜，你家爸妈爱吃吗？评论区聊聊你平时给长辈做的养生菜，下次给大家整理更多老人爱吃的食谱！

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