河北特产种类丰富，涵盖美食、水果、干果、工艺品等多个类别。

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餐饮网：河北特产种类丰富，涵盖美食、水果、干果、工艺品等多个类别。以下是主要类别的代表性特产：美食饮品类驴肉火烧：河北最具代表性的小吃，分保定派（圆形）和河间派（长方形）金凤扒鸡：石家庄历史名吃，国家级非物质文化遗产，骨酥肉烂柴沟堡熏肉：张家口怀安县特产，用柏木熏制，皮烂肉嫩藁城宫面：清代贡品，细如发丝，韧劲十足 ...

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河北特产种类丰富，涵盖美食、水果、干果、工艺品等多个类别。以下是主要类别的代表性特产：

美食饮品类

驴肉火烧：河北最具代表性的小吃，分保定派（圆形）和河间派（长方形）

金凤扒鸡：石家庄历史名吃，国家级非物质文化遗产，骨酥肉烂

柴沟堡熏肉：张家口怀安县特产，用柏木熏制，皮烂肉嫩

藁城宫面：清代贡品，细如发丝，韧劲十足

衡水老白干：千年酿造历史，醇香清雅

保定面酱：清朝康熙年间始创，质稠味甜，烹饪调味佳品

水果干果类

赞皇大枣：全国唯一的“自然三倍体”品种，被誉为“天然维生素之王”

沧州金丝小枣：干枣剥开时有金黄丝相连，口感香甜

晋州鸭梨：鸭梨原产地，果形似鸭头，汁多味甜

深州蜜桃：地理标志产品，曾是宫廷贡品，汁水丰富

石门核桃：卢龙县特产，粒大皮薄，果仁饱满

赵县雪花梨：种植历史超2000年，可制成雪梨膏润喉

工艺制品类

衡水内画鼻烟壶：国家级非物质文化遗产，在壶内壁反向作画

唐山骨质瓷：中国国家地理标志产品，瓷质细腻，透光性好

蔚县剪纸：阴刻为主、阳刻为辅的点彩剪纸，色彩艳丽

保定铁球（健身球）：既是健身器材，也是工艺品

其他特色产品

京东板栗：色泽鲜亮，含糖量高，国内外享有盛名

平泉香菇：全国农产品地理标志，菇肉紧实，味道鲜美

白洋淀松花蛋/红心鸭蛋：蛋白呈琥珀色，蛋黄油香四溢

正定马家卤鸡：清朝初年创立，与北京烤鸭齐名的优质产品

截至2024年，河北省已培育96个全国名特优新农产品，这些特产充分展现了燕赵大地的物产丰富与饮食文化底蕴。

河北的美食特产非常丰富，以下是一些最具代表性的：

核心名吃

驴肉火烧：河北美食名片，分保定（圆形卤煮驴肉）和河间（长方形酱驴肉夹焖子）两派。

金凤扒鸡：石家庄非遗名吃，采用百年老汤，骨酥肉烂。

柴沟堡熏肉：张家口特产，柏木熏制，风味独特。

唐山麻糖：百年糕点，薄如蝉翼，酥脆香甜。

藁城宫面：清代贡品，手工挂面，耐煮不糟。

其他特色美食
沧州火锅鸡：麻辣鲜香，以鸡为主料的特色火锅。
正定崩肝：清真小吃，牛肝切丝烩制，口感劲道。
邯郸豆沫：用小米和香料熬成的咸味粥，早餐佳品。
白洋淀全鱼宴：以淀区鲜鱼为主料，做法多样。
衡水湖全鱼宴：另一大湖鲜代表，风味鲜美。

可搭配品尝的酒饮
衡水老白干：口感醇烈，历史悠久。
长城葡萄酒：产自怀涿盆地和昌黎，品质优良。
这些美食充分体现了河北作为农耕与游牧文化交汇地的饮食特色，从宫廷贡品到民间小吃，选择多样。

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