闽洋海蜇老字号携“中华头道菜”出圈，药食同源新滋味等你来尝！

餐饮供应链：新品好物

食客: (2393)

食材: (33)

1

🎉餐饮食材网当餐美食💡全品类餐饮食材供应链🚀团餐食堂承包宴会酒席⭐预制食材生鲜食品批发平台⚡当餐网⚡

当老字号的匠心遇上国际化的食材舞台，会碰撞出怎样的精彩？餐饮食材网8月27日获悉，闽洋海蜇（展位号：N1-T018）受邀亮相第16届上海食材展，以“承古塑今”的姿态，将海蜇这一“药食同源”的传统食材带上新高度，不仅展现中华饮食文化的深厚底蕴，更让“中华头道菜”的鲜美走向更广阔的舞台。

作为深耕海蜇行业老字号，闽洋始终把“药食同源”刻在品牌基因里。早在传统《本草纲目》典籍中，海蜇就兼具食用价值与食疗功效，是“食养结合”的典型代表。我们从源头严选鲜活海蜇，加工时既要守住古法工艺的精髓——最大程度保留海蜇的天然脆嫩与营养，又创新融入现代标准化技术，把控每一道生产环节，做到“承古”不泥古、“塑今”不忘本。这次参展，我们以海蜇为纽带，让大家在品味美味的同时，读懂传统中医药文化的当代活力，为振兴中华传统文化添一份力。

为了让每一位采购商直观感受海蜇的多元魅力，展台特意设置了沉浸式试吃区：经典凉拌海蜇，淋上秘制酱汁，脆嫩中带着清爽，是记忆里的老味道；创新烧烤海蜇，经过轻烤裹满香气，外带焦香、内藏脆感，颠覆对海蜇的传统认知；还有专为秋冬设计的火锅海蜇，入锅涮煮几秒依旧保持爽脆，搭配麻辣、清汤等锅底都格外适配。

不少试吃后当场追问购买渠道，看着大家眼里的惊喜，我们知道，这份对传统食材的创新，走对了！

从坚守“药食同源”的古法智慧，到让“中华头道菜”走向世界，再到现场用多元吃法打破口味边界，闽洋海蜇在上海食材展上，不仅展现了老字号的坚守与创新，更让海蜇这一传统食材焕发新的市场生命力。如果此刻你正在上海食材展现场，不妨直奔闽洋海蜇展台（N1-T018），亲手尝尝这份来自大海的脆爽；若未能亲临，也欢迎关注我们，后续更多海蜇新品、烹饪妙招与品牌动态，我们都会第一时间与你分享，让这份“健康海味”常伴你的餐桌！

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/newgoods/4215.html

推荐阅读