当餐网 当老字号的匠心遇上国际化的食材舞台，会碰撞出怎样的精彩？餐饮食材网8月27日获悉，闽洋海蜇（展位号：N1-T018）受邀亮相第16届上海食材展，以“承古塑今”的姿态，将海蜇这一“药食同源”的传统食材带上新高度，不仅展现中华饮食文化的深厚底蕴，更让“中华头道菜”的鲜美走向更广阔的舞台。
作为深耕海蜇行业老字号，闽洋始终把“药食同源”刻在品牌基因里。早在传统《本草纲目》典籍中，海蜇就兼具食用价值与食疗功效，是“食养结合”的典型代表。我们从源头严选鲜活海蜇，加工时既要守住古法工艺的精髓——最大程度保留海蜇的天然脆嫩与营养，又创新融入现代标准化技术，把控每一道生产环节，做到“承古”不泥古、“塑今”不忘本。这次参展，我们以海蜇为纽带，让大家在品味美味的同时，读懂传统中医药文化的当代活力，为振兴中华传统文化添一份力。
为了让每一位采购商直观感受海蜇的多元魅力，展台特意设置了沉浸式试吃区：经典凉拌海蜇，淋上秘制酱汁，脆嫩中带着清爽，是记忆里的老味道；创新烧烤海蜇，经过轻烤裹满香气，外带焦香、内藏脆感，颠覆对海蜇的传统认知；还有专为秋冬设计的火锅海蜇，入锅涮煮几秒依旧保持爽脆，搭配麻辣、清汤等锅底都格外适配。
不少试吃后当场追问购买渠道，看着大家眼里的惊喜，我们知道，这份对传统食材的创新，走对了！
从坚守“药食同源”的古法智慧，到让“中华头道菜”走向世界，再到现场用多元吃法打破口味边界，闽洋海蜇在上海食材展上，不仅展现了老字号的坚守与创新，更让海蜇这一传统食材焕发新的市场生命力。如果此刻你正在上海食材展现场，不妨直奔闽洋海蜇展台（N1-T018），亲手尝尝这份来自大海的脆爽；若未能亲临，也欢迎关注我们，后续更多海蜇新品、烹饪妙招与品牌动态，我们都会第一时间与你分享，让这份“健康海味”常伴你的餐桌！
本文发布于2025年08月27日20:47，已经过了90天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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