当餐食材用尽办法来保证蔬菜配送的质量
现在一般超市都有各个单位,比如深圳食堂,学校食堂,需要新鲜蔬...
当餐供应链如何规范蔬菜配送质量
当餐食材蔬菜配送根据订单,我们配置配送蔬菜食材。在这个过程中...
预制菜黄金赛道水产品预制菜十大关键问题
预制菜热方兴未艾,由于水产品预制菜食材原料来源品种广泛,表现...
2024成都舟山远洋水产品美食节开幕
6月25日,浙里·天府2024成都舟山远洋水产...
特殊食品标签“新”要求来了
十一食品11FOOD日前获悉,市场监管总局印发《关于鼓励食品...
当餐网食在东莞美食地图
作为毋庸置疑的美食大省,不管是公认的“食在广州&...
在家做蒙古奶茶
蒙古奶茶(蒙古语叫乌古台措),是蒙古族特有的传统饮品。它是由...
当餐央厨如何解决食堂管理三大痛点
在快速发展的数字化时代,传统的企事业单位食堂管理模式已逐渐难...
保持厨房地面干燥、实施无水化操作,你做到了吗
餐饮中心食堂管理工作经验交流分享——...
当餐中央厨房和餐厅后厨卫生操作的28个标准
厨房卫生操作作为餐饮经营的重要一环,目的是提高厨房产品材料和...
新食品安全法对泡打粉的使用规范?包装标签要求?
GB 2760允许使用的食品添加剂品种(膨松剂)和食品辅料经...
靠锅气来分辨预制菜已经没用了 商家添加锅气香精
多部委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发...
预制菜争议揭秘:口感、安全、价格等多因素引发消费者抵触
当餐网调查发现国内很多人对预制菜持有敌意,这背后有多重原因...
一碗羊肉粉“吃”出一条产业链
“老板,来一碗羊肉粉。”在金沙县,每...
乐平发展壮大“乐平菜”全产业链
随着“江西小炒”火热出圈,有着&ld...
迷你粽、斑斓粽、五谷粽……海南粽子瞄准年轻市场创意出新
端午至,粽子市场持续火热。当餐网了解到,今年的海南粽持续创意...
“预制”水产新“食”尚
微波炉“叮”30秒,一碗本需文火慢煨...
“反预制菜”情绪下,消失的烟火气要回来了?
烟火气要重现了吗?我们期待的热闹生活要回归了吗?天水麻辣烫火...
“反预制菜”情绪下,消失的烟火气要回来了?
烟火气要重现了吗?我们期待的热闹生活要回归了吗?天水麻辣烫火...
吃不惯白人饭的留学生们正在流行吃预制菜
“留学的尽头是预制菜”&ldquo...
当餐广式糕点
当餐广式糕点以弘扬广式点心文化传统,多年以来,我们一直注重产...
在家做钵钵鸡怎么做才好吃
最近有点懒,想在家里做钵钵鸡吃,但是在家做钵钵鸡,怎么做才好...
麻婆豆腐百味,其实就是四川人的心头好,大家可能会很惊讶麻婆豆腐怎么会百味呢?
麻婆豆腐百味,其实就是四川人的心头好,大家可能会很惊讶麻婆豆...
珠海牵手澳大利亚,打通预制菜“出海”新通道
预制菜如何融湾出海,打通国际通道?市场需求、研发创新能力、贸...