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“促炎食物”伤心脏，夏天多喝这4种清凉抗炎水，能降低全身炎症水平

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病从口入，炎从食来，现代人十有八九的毛病，都是慢性炎症在作祟，不仅会增加患癌风险，还会伤害我们的心血管。我国学者曾在国际期刊《公共科学图书馆综合》上发表一项研究：促炎食物吃得越多，心力衰竭的生物标志物水平就越高。

尤其是夏天，吃这四类食物，简直是给身体与心灵“火上浇油”：

1、高糖食物：“甘能助湿”，血糖生成指数较高的食物，可增加炎症水平，奶茶、蛋糕、冰淇淋，看似清凉美味，却能升高血糖，让炎症因子在身体里跳舞。

2、油炸食物：高温油炸产生的反式脂肪酸，可是促炎好手，啃炸鸡、吃烧烤……夏夜放飞的夜宵，吃下去就像在肠胃里点了一把火。

3、加工肉制品：咸鱼、腊肉、火腿、培根这些腌制品，富含饱和脂肪酸，会加重炎症刺激，再加上亚硝酸盐，好好的肠胃，秒变硝烟战场，吃多了血压也蹭蹭上蹿。

4、精制碳水：白米饭、白面条、白馒头，这些精制主食去了麸皮，就像抽走了“灭火器”。肠道里的益生菌没得吃，有害菌就日益猖獗。

夏日炎炎，外有暑火攻心，内有湿热淤堵，抗炎便是养命，第一步就是要在饮食上先戒了上面这些“火种”。

火不泄则成炎，炎不消则生病，想要泄火、消炎，一定要记得喝这4种清凉抗炎水。

一、夏月三清饮：

绿茶柠檬薄荷水

绿茶，性微寒，《食疗本草》载“除烦渴，消炎痢”，所含茶多酚犹如体内“清道夫”。

柠檬，皮苦肉酸，《岭南采药录》记“化浊降脂”，维生素C是天然“灭火剂”。

薄荷，辛凉透表，《本草新编》称“散风热，清头目”，薄荷脑能安抚躁动的神经。

轻啜一口，先有绿茶的清洌，再有柠檬的鲜活，最后薄荷的凉意从喉头漫到太阳穴……这杯茶最妙在“清而不寒”，就像暑天里的一阵穿堂风，把燥热轻轻带走了。

【食材】

绿茶5克、黄柠檬五片、鲜薄荷一枝（约10片叶，留嫩尖）。

【做法】

①以80度热水冲泡绿茶，先洗一遍茶，去除杂质，再注入500毫升热水冲泡。

②待茶汤稍凉至60度，放入洗净的柠檬片和薄荷叶，盖盖焖3分钟稍凉后即可饮用。

③喜欢甜味，可加入半匙蜂蜜，或以罗汉果糖调味。

二、夏月清露饮：

三鲜合和水

这款抗炎水，由黄瓜、柠檬和迷迭香制成。

黄瓜，《滇南本草》载可“解热除烦”；柠檬，《粤语》称“宜母子，能疏滞”；迷迭香，《海药本草》云“去恶气，醒头目”。

三鲜相合，消肌肤浮火，可缓解暗疮湿疹，通三焦水道，令小便赤黄转清，醒混沌神志，让午后困倦顿消。

【食材】

黄瓜半根、香水柠檬3片、鲜迷迭香1枝（约食指长，晨摘者香气最盛）。

【做法】

①将黄瓜洗净切成薄片、迷迭香捣碎备用。

②在玻璃瓶中放入黄瓜片、柠檬片，注入凉白开至八分满，再放入迷迭香。

③将玻璃瓶放入冰箱，冷藏静置4个小时后即可饮用。

三、盛夏三君饮：

百香青柠绿茶

百香果，《琼州药志》载“安神醒酒，润燥生津”；青柠，《岭南记》称“解瘴毒，破郁气”；绿茶，《茶谱》云“除烦渴，涤昏寐”。

三物相合，解皮肤燥痒、化脾胃积滞、清目赤耳鸣，第一杯，舌底生津如饮山泉；第二杯，额头微微见汗似沐清风；第三杯，双目清明若拨云见月。

一口又一口，就像暑天里摇着蒲扇在竹荫下小憩，把身上的燥热一点点化在茶汤里了……

【食材】

黄金百香果1枚、海南青柠半个、绿茶3克。

【做法】

①以80度热水冲泡绿茶，先洗一遍茶，去除杂质，再注入热水冲泡。

②百香果从中间剖开，将果肉放入玻璃壶中，注入泡好的绿茶汤，再放入洗净切成薄片的青柠，静置片刻即可饮用。

四、双花解炎饮：

金银花菊花茶

金银花，《本草正》称“清毒第一品”；含绿原酸，如天然抗生素，专克咽喉肿痛、皮肤痈疮。

白菊花，《神农本草经》列上品，含菊苷，似清凉喷雾，善治目赤头痛、肝阳上亢。

双花相配，可解头面热毒、肝火目赤和湿疹初起的皮肤瘙痒，此饮最是平和，犹如清风拂面，不知不觉间，把攒了一季的火气都带走了……

【食材】

金银花10朵、杭白菊7朵。

【做法】

①将金银花、杭白菊双花放入茶壶中，注入由三分沸水七分凉水兑成的85℃温汤。

②加盖静候约10分钟，即可倒入杯中饮用。

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