病从口入，养从食起：健康饮食“五要”

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餐饮网：都说“病从口入”，养生的第一步，从来不是昂贵补品，而是日复一日的健康饮食。不必刻意节食，也不用跟风网红食谱，记住这饮食“五要”—— 清淡、规律、均衡，坚持下去，自能慢慢养出好体质。适当食 “辛” 以通阳当下时节，最宜食用味辛性温的食物，可通阳祛寒、暖中除湿，既...

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都说“病从口入”，养生的第一步，从来不是昂贵补品，而是日复一日的健康饮食。不必刻意节食，也不用跟风网红食谱，记住这饮食“五要”—— 清淡、规律、均衡，坚持下去，自能慢慢养出好体质。

适当食 “辛” 以通阳

当下时节，最宜食用味辛性温的食物，可通阳祛寒、暖中除湿，既能顾护正气、驱邪防病，又能顺应阳气初生，让人体气机与自然阳气相协调，为入春打好基础。比如生姜，可祛阴散寒、杀菌防病；香菜、苏叶、花椒等，也都是很好的药食两用之品。

提醒：若有咽喉干燥、口气重、便秘等内热表现，则不宜多食辛温之物，可适当选用莲藕、百合、萝卜等养阴润燥食材。

进食坚持七分饱

老话说：“吃饭七分饱，健康活到老。”饮食过饱，最易损伤脾胃。中医也提倡 “三分饥和寒”，有研究显示，将日常进食量减少三分之一，更利于健康长寿。享受美食的同时，记得控制总量，七分饱刚刚好。

青菜豆腐保平安

“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。”过量荤腥油腻，容易助湿生痰，引发上火、便秘、过敏等不适。新鲜蔬菜营养丰富，豆腐甘凉，能益气和中、生津解毒。亲友小聚时，不妨多选应季蔬菜与豆制品。

清淡减盐要牢记

重盐、重油、重口味，是心脑血管健康的隐形隐患。日常烹饪尽量少油少盐，多采用蒸、煮、焯、凉拌等方式。外出就餐时，油腻菜肴可先过水再食用，减少盐分与油脂摄入。

以茶代饮更健康

俗语有云“茶乃百病之药”，茶叶可清心提神、清热解暑、消食化痰、生津止渴。日常也可选用神曲茶、山楂大麦茶等，帮助消食化积。平日以茶代酒、以茶代饮，更益身心。李时珍亦言，酒少饮可活血行气，多饮则伤神耗血、损胃生痰，饮酒务必节制。

食疗方推荐：山药扁豆汤

材料鲜山药 200g，太子参 10g，炒白术 10g，白扁豆 15g，鲜黄豆芽 100g，姜、盐、料酒适量。

做法

山药洗净去皮切块，黄豆芽洗净；白扁豆炒至微黄，太子参、白术洗净后一同浸泡约 2 小时。所有食材放入锅中，加清水大火煮沸，转小火煮 60 分钟，调味即可。

功效山药调养脾胃、补肾益肺；太子参益气健脾、生津润肺；白术健脾益气、燥湿固表；白扁豆补脾益胃、和中化湿；黄豆芽补益气血、利湿除痹。合用可健脾醒胃、扶正祛湿，尤其适合脾虚运化不佳、精神不振之人。

健康饮食，从不是一蹴而就，也不必自我苛责。把这 “五要” 融入日常，变成自然而然的生活习惯就好。不必追求完美，哪怕每天做到两三点，长期坚持，身体自会给你温柔回应。愿我们都能好好吃饭、好好爱自己，在平凡日常里，养出一身安稳好体质。

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