当餐网 对于接受血液透析的患者来说，合理的饮食管理是治疗不可或缺的一部分，直接关系到生活质量和并发症的控制。透析日饮食的核心在于平衡，既要补充因透析流失的营养，又要避免因肾脏排泄功能丧失而导致毒素和水分的蓄积。
饮食禁忌一览
1.液体
1)原则：严格限量，量出为入。
2)每日目标：每日总液体摄入量（包括水、汤、牛奶、水果等）建议为前一天尿量加500毫升。
3)需限制/避免的食物：粥、面条、西瓜、黄瓜等含水量高的食物；汤、果汁、饮料。
2. 钠
1)原则：严格控制，减轻水肿和高血压。
2)每日目标：食盐摄入每日少于5克（约一啤酒瓶盖）。
3)需限制/避免的食物：咸菜、酱料、腊肉、加工食品、外卖、零食。
3. 钾
1)原则：严防高钾，预防心脏风险。
2)每日目标：需根据血钾检测结果严格控制。
3)需限制/避免的食物：香蕉、橙子、土豆、菠菜、菌菇、低钠盐（含钾高）。蔬菜可焯水后再烹调以去除部分钾。
4.磷
1)原则：从源头限制，延缓并发症。
2)每日目标：需根据血磷检测结果严格控制。
3)需限制/避免的食物：动物内脏、坚果、全谷物、加工肉类、可乐等含磷添加剂饮料。需随餐服用磷结合剂。
5.蛋白质
1)原则：补优质蛋白，但不过量。
2)每日目标：每日每公斤体重1.0-1.2克，其中优质蛋白（如蛋、奶、瘦肉、鱼）应占一半以上。
3)需限制/避免的食物：避免用大量植物蛋白（如豆制品）替代优质蛋白。
分类注意点
1. “隐形”水与钾：控制液体时，需计算所有食物中的水分。控制钾时，要注意蔬菜的烹调方法，焯水能有效降低蔬菜中约50%的钾含量。
2. 蛋白质的补充时机：由于每次透析会丢失一部分氨基酸和蛋白质，因此在透析当天或透析后适当增加优质蛋白的摄入是有益的。
3. 警惕营养误区：完全拒绝蛋白质会导致营养不良，而盲目食用香蕉补钾、喝汤“滋补”或使用低钠盐（高钾）等常见做法，都可能对透析患者构成风险。
结语：血液透析患者的饮食管理是一个长期且精细的过程，关键在于 “严格限水、控盐、忌高钾高磷，并保证足量优质蛋白” 。最科学的做法是定期与您的医生和营养师沟通，根据透析方案、体重变化及血检结果（如血钾、血磷、白蛋白），制定并动态调整个性化的饮食方案。
当餐声明：本文内容基于公开文献资料整理，仅供参考。具体治疗方案请以临床医生建议为准。
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