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黄山康养记药膳茶香里的新安年味

餐饮供应链:三餐饮食
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餐饮网:新年的烟火气 总是围绕着餐桌缓缓升腾 而真正的年味 从来都是蕴藏在 食养相宜的智慧当中 在黄山市黟口镇这座康养小镇 一起探寻药膳的养生之道 希望大家在美味与滋养中 迎接岁岁平安 年年康健 第一站、黄山农家的药食同源味 在黄山黟口镇这座康养小镇,人们以当地土生土长的有机食材为原料,打造出一桌地道的养生药膳。菜品包括黄金富贵鸡、黄芪炖羊排、麦冬牛肉等,遵循药食...

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新年的烟火气

总是围绕着餐桌缓缓升腾

而真正的年味

从来都是蕴藏在

食养相宜的智慧当中

在黄山市黟口镇这座康养小镇

一起探寻药膳的养生之道

希望大家在美味与滋养中

迎接岁岁平安

年年康健

第一站黄山农家的药食同源味

黄山康养记药膳茶香里的新安年味

在黄山黟口镇这座康养小镇,人们以当地土生土长的有机食材为原料,打造出一桌地道的养生药膳。菜品包括黄金富贵鸡、黄芪炖羊排、麦冬牛肉等,遵循药食同源理念,将八角、黄芪、麦冬等药材融入烹饪,主打现摘现做的农家家常味,让人们在美味中收获滋养。

黄山康养记药膳茶香里的新安年味

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第二站、八百年传承的固本养生智慧

黄山康养记药膳茶香里的新安年味

新安医学发源地黄山,拥有超800年历史,可总结为 “三个八” 的突出贡献。它讲究固本培元、调和脾胃,用药秉持中正平和原则,不轻易使用攻伐性猛药,偏爱山药、白术等药食同源的温和药材。其理念不仅指导医者治病,还深入当地居民生活,成为日常养生的重要遵循。

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第三站、云雾间的毛峰茶源

黄山康养记药膳茶香里的新安年味

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谢裕大茶园核心产区为富硒地带,是正宗黄山毛峰的产地,海拔在600-800米之间。这里年降水量充足,常年云雾缭绕,较低的气温利于茶叶内含物质积累,让黄山毛峰茶汤清亮、甜味重、苦涩感低。1875年,谢裕大茶行在上海开设门店,将黄山毛峰推向市场,使其收获 “名震欧洲四五载” 的美誉。
第四站、黄山毛峰的雅致冲泡之道

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茶艺师冲泡黄山毛峰十分讲究,需把控好90-95度的水温。冲泡前先温杯洁具,投茶量约占杯子的1/3,随后摇香激发茶香。注水采用回旋拉高的方式,焖泡30秒左右即可。辨别茶汤好坏有诀窍,通过搅拌静置看沉淀物多少,沉淀物越少则茶质越优。品茶遵循一闻二看三品的步骤,尽显中式茶饮的雅致。
第五站、融入药食的新式烘焙

黄山康养记药膳茶香里的新安年味

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养生面包主打黄精枸杞核桃口味,制作时加入当地九蒸九晒的黄精粉,搭配天然酵种延缓面包老化。面团中还足量添加枸杞与核桃仁,经过18分钟烘烤后,面包变得软乎乎的,香气四溢。这款养生欧包结合药食同源理念,很适合在春节大吃大喝后,帮肠胃解腻。

 第六站、新安古方的年轻化焕新

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现代茶饮的配方源自黄山市中医医院与新安医学研究中心,脱胎于新安医学古籍。茶饮采用桑葚、山楂等药食同源材料,每天新鲜现煮。店内配备AI舌诊仪,可根据顾客体质推荐茶饮,还推出原浆和鲜奶本草奶茶两种口味,改良传统茶饮的苦涩口感,让中医药文化以年轻化的方式贴近大众。


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