当餐网 舌尖上的崇阳，等你来“炫技”！
即日起至9月底
咸宁市餐饮行业
首届“名店、名菜、名点”评选活动
崇阳初赛报名工作全面开启
哪家店是你心中的TOP1？
哪道菜最能触动你的味蕾？
哪道点心让你念念不忘？
快来秀出你心中的“名店、名菜、名点”吧！
报名方式：1.联系崇阳县烹饪酒店行业协会，联系电话：13545595118、19371143499（微信同步）；
2.通过搜索崇阳县烹饪酒店行业协会微信公众号报名。
参与条件
全县范围内登记注册的餐饮企业市场经营主体(含各乡、镇、单位食堂、学校食堂、早餐经营店)。
评选类别
1.名店评选：评选具有一定文化底蕴、菜品特色鲜明、服务水平优良、社会口碑良好的餐饮企业。
2.名菜评选：评选具有地方特色、口味独特、普遍认同的菜品。
3.名点评选：评选具有地方特色、历史悠久、广受欢迎的点心。
4.地方特色主题桌宴：由崇阳县烹饪酒店行业协会制作送市里参加市决赛评选。
评选名额
评选首届崇阳名店3家（奖金3000元/家）、崇阳人气餐饮店3家（奖金1000元/家）、市民放心早餐店3家（奖金1000元/家）、崇阳名菜3道（奖金1000元/家）、崇阳地方特色菜7道（奖金500元/家）、崇阳名点3道（奖金1000元/家）、崇阳特色小吃7道（奖金500元/家）。
评选标准
以“公开征集、初级评审、县级决赛”为原则，根据我县地方特色、风俗习惯和传统美食，初审确定20家名店、30道名菜和30道名点进入县级决赛，并上报市组委会，进行网络宣传和评选。
1.名店评选: 从报名的餐饮企业中初审选出20家进入县级决赛，从中评选出3家人气餐饮店，市民放心早餐店3家，最终由县级决赛选出3家崇阳名店晋级市决赛。
2.名菜评选：从报名的菜品中初审选出30道进入县级决赛，最终由县级决赛选出前3名为崇阳名菜，4-10名为崇阳地方特色菜，前10名提名参加市级决赛。
3.名点评选：从报名的点心中初审选出30道进入县级决赛，最终由县级决赛选出前3名为崇阳名点，4-10名为崇阳特色小吃，前10名提名参加市级决赛。
崇阳名店评选标准:
（1）各类证照合法合规，均在有效期内，有固定的店名和经营场地且稳定经营3年以上；
（2）有使用本地特色食材，并采用本地传统技法进行烹饪的菜肴；
（3）近三年内无因食品安全，燃气安全等重大安全事故被执法部门处罚。
崇阳名菜参评标准:
（1）具有地方文化历史传承，能反映当地物产，风俗或人文特点，选用本地食材，体现地方烹饪的技艺，极具地方特色。
（2）被本地居民广泛认可，常见于家常餐桌或节庆宴席。
（3）菜肴不得使用国家明令禁止的动植物为原材料。
崇阳名点参评标准:
（1）选用当地特有原料，具有强烈地方口味标签，与当地习俗，节庆或历史紧密关联。
（2）有数十年以上的传承时间，被本地居民广泛消费，是日常饮食或节庆必备。
（3）秘制调料独特工艺，不使用任何添加剂，营养卫生。
地方名宴评选标准:
（1）优选本地食材，体现地方烹饪技艺，极具鲜明的地方风味标签。
（2）菜式结构合理，口味，色泽搭配适当，包括4个冷菜，12个热炒、烧菜和蒸菜，4个汤羹和主食。
（3）桌宴在本地备受欢迎，是喜庆和节庆必备。
结果认定
对县级决赛中评选的崇阳县“名店”“名菜”“名点”，确定最终评定结果，并进行公示、表彰和奖励。本次活动评定最终解释权归崇阳县烹饪酒店行业协会所有。
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/shichang/4398.html
-
年夜饭预制菜在骂声中卖爆，当餐认为“透明”是正确的“打开方式”
当餐网获悉，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。据餐饮食材供应链平台统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。有网友疑惑：越骂越买，到底为什么？ 在快节奏的现代生活中，餐饮商家和消费者都越来越注重效率和便捷，预制菜凭借快速烹饪、快...
2025/02/02
-
联雄供应链DANGCAN当餐菜市场
当餐菜市场DANGCAN是联雄供应链旗下最核心业务板块，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、专业市场、产业园区为运营核心，主要致力于农产品B端流转、C端消费，实现优质农产品从源头到市场的全过程可溯源管控，打造集研、产、供、销为一体的全产业链农产品交易平台和绿色生鲜品牌。当餐菜市场以推动城市扩容提质、乡村农产振兴为目的，多年来，通过升级改造传统菜市场、建设标...
2024/03/18
-
当餐谈预制菜：做不好是人的问题，不是菜的问题
2025年是中国工程院院士孙宝国担任全国政协委员的第八年。作为食品领域的学者，每年全国政协会议召开期间，他都会重点关注与食品有关的话题。履职八年间，孙宝国依托自己的专业和优势，提出过不少涉及食品的提案。比如，加强食品安全与健康科普的科学严谨性、促进食品包装材料再利用、培育食品行业创新人才等。 餐饮食材网2025年获悉，孙宝国依然重点关注食品领域。他希望能提升...
2025/03/11
-
昆明最热门的40家小吃店，本地人推荐的美食清单
春城昆明，不仅有诗情画意的风景，更有让人流连忘返的美食。作为一名在云南生活多年的美食探店达人，今天餐饮食材网当餐君要为大家带来 昆明本地人才知道的40家小吃宝藏店铺 ，这份清单几乎囊括了昆明各个区域的经典美食。 无论你是昆明老饕还是初来乍到的游客，这份清单都能让你的味蕾得到满足！ 1、【云南特色米线篇】 1. 老阿姨过桥米线（南屏街店） 这家店的汤底熬制长达...
2025/04/07
-
青岛餐饮“黑马”用“三真法则”逆袭，单店坪效碾压同行3倍
红海？不，餐饮快要卷成“火海”了。餐饮食材网从权威数据获悉，2025年上半年，一是闭店潮，全国餐饮店闭店率同比上升23%；二是收入增速下滑，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速同比下降3.6个、2.0个百分点；三是利润率低，北京市统计局的规上数据是0.3％。 卷“网红”、卷价格、卷品类、卷创意…&h...
2025/08/25
-
预制菜是中餐出海的重要利器
“中餐出海，预制菜是很重要的新引擎，餐饮不仅是经济实力的体现，更是传播中华文化的重要载体。”在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场，世界中餐业联合会副会长武力表示，预制菜是解决当前国际上中餐厨师不足、中餐装备不足、中餐标准不足等问题的重要“利器”，是中餐出海扩张的重要方向。4月12日，第八届中国国际食品及...
2024/04/13
当餐网 
餐饮食材网当餐暂无评论