美食网 谁的青春里，没有一家街角的沙县小吃？在大多数人的印象里，沙县小吃的标配是：狭小的店面、简单的桌椅、墙上贴着密密麻麻的价目表，蒸饺、扁肉、葱油拌面的香气混杂着烟火气扑面而来。
人均10多块钱就能吃饱，是打工人、学生党的平价续命食堂，却很难和高端商场的精致餐饮联系起来。你以为的沙县小吃是这样的...
而魔都商场里的沙县是这样的...
是不是超出了你的认知？昨日大场君，在宝山日月光商场B1闲逛时，突然发现了一家刚开业的沙县小吃研究所，着实令我震惊！！
这家商场里的沙县小吃研究所走的是国潮风装修路线，明亮宽敞的空间、简约大气的桌椅，还有统一带有品牌标志的时尚餐具，连灯光都经过精心设计，完全看不出曾经“街边小店”的影子。
更贴心的是，部分门店还设置了可视厨房，食材制作过程一目了然，卫生状况肉眼可见地升级。
最让美食君惊喜的是，装修升级的同时，价格却丝毫没有“膨胀”。
进店一看价目表：经典葱油拌面9元，花生酱拌面9元、柳叶蒸饺9元一笼、小笼包9元一份，扁肉馄饨13元/份，玉米排骨汤15元/份，卤鸡腿7元/份，免费加饭，免费小菜。这个价格跟魔都街边的沙县价格基本上差不多。
价格亲民+环境升级，怪不得吃的人这么多。据大场君查询发现，沙县小吃研究室的魔都首店位于绿地缤纷广场。
目前魔都已经有多家门店，基本开在商场和社区商业体内。除了绿地缤纷广场、宝山日月光外，还有大华第一坊，嘉定大融城、三林印象汇、唐镇印象汇等。
这次大规模进驻商场，更是让这个国民小吃品牌完成了一次华丽升级。
沙县小吃的改变不止是环境，更是对消费者需求的精准把握。在路边摊纷纷涨价、人均几十元才能吃饱的当下，商场里的沙县小吃依然坚守平价路线，用“高端环境+亲民价格”的组合拳，成功俘获了大批消费者的心。
上海的小伙伴们，你们身边的商场有没有出现沙县小吃的身影？
快去打卡这份“平价奢华”的快乐，评论区分享你的打卡体验吧！
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