常州美食虾饼与麻糕的美味之旅

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在常州的美食地图上，虾饼和麻糕犹如两颗璀璨的明珠，散发着诱人的香气，吸引着无数食客前来品尝。当餐君先来说说虾饼吧，它可是常州的特色传统小吃，有着近200年的历史。虾饼，又称“铜鼓饼”，因其形状类似腰鼓打着皱而得名。制作虾饼的过程就像一场奇妙的魔法表演。师傅先将鸡蛋加入面糊打底，接着铺上厚厚的萝卜丝和大葱，再浇一层面糊，重头戏来了，铺上满满的小河虾，然后小心翼翼地将其放入油锅。随着油温的升高，虾饼逐渐变得金黄，那噼里啪啦的声音，仿佛是美食在欢快地歌唱，空气中也弥漫着诱人的香味。

刚出锅的虾饼，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。咬上一口，首先感受到的是饼皮的蓬松爽脆，接着是萝卜丝的清甜和香葱的清香，而主角河虾则带来了浓郁的鲜味，多种味道在口中交融，让人回味无穷。

再瞧瞧常州的麻糕，它同样是常州人的骄傲，起源于清代咸丰年间，至今已有150余年历史。麻糕的制作工艺十分讲究，精选精白面粉、优质芝麻等原料，经多道工序精制而成。它有咸、甜两种风味，无论你是喜欢咸香口味，还是偏爱甜蜜滋味，麻糕都能满足你的味蕾。

麻糕的外观金黄诱人，表面密密麻麻地撒满了芝麻，仿佛是镶嵌在糕体上的宝石。轻轻咬上一口，香脆松软，皮薄酥重，那浓郁的芝麻香和面粉的麦香瞬间在口中散开，让人陶醉。热吃时，麻糕的香味更加浓郁，酥皮在口中簌簌落下，口感极佳；冷吃时，麻糕依然保持着那份酥脆，别有一番风味。无论是作为早餐搭配一碗热气腾腾的豆腐汤，还是作为点心在闲暇时光享用，麻糕都能给人带来满满的幸福感。

虾饼和麻糕，这两道常州的美食，承载着常州的历史与文化，也传递着常州人对美食的热爱与执着。来到常州，一定不要错过这两道美味，让它们带你领略常州独特的饮食魅力。

本文发布于2025年05月14日21:02，已经过了168天，若内容或图片失效，请留言反馈

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