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餐饮寒冬里,素食凭什么逆势狂飙?
一边是餐饮大盘增速放缓、不少品牌艰难度日,一边是素食赛道异军突起、门店排长队 —— 这两年餐饮圈的 “反差感”,全被素食给承包了。 杭州庆春朴门北上广深... -
寒冬时节各地腊味究竟能玩转多少花样
当餐君认为有些味道 才下舌尖,又上心间 被家乡烟火熏出的 冬日腊味 寄托着对家乡深深的思念 一口腊味,解乡愁! 腊味,是中国人与冬日共同谋划的美食。《易经》中说“烯于阳而炀于火,曰腊肉&r... -
餐饮寒冬与零售热战从呷哺困境看消费市场分化
2025 年的消费市场正经历冰火两重天的剧烈分化。曾经引领 一人一锅 潮流的呷哺呷哺,在经历连续五年累计亏损超 13 亿元、门店规模缩减 30% 的阵痛后,于 8 月 28 日宣布启动新一轮品牌升级。... -
香港餐饮业寒冬再添案例!曾逆势扩张的"神石燒"全线结业,网友唏嘘:初时真係好食
餐饮食材网近日获悉,香港餐饮界再传结业消息——由本地乐队Rubberband成员阿伟(李兆偉)与友人创办的神石燒(神石焼きビーフステーキ專門店)被曝全线9间分店悄然停业,这个曾...







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