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退休厨师长公开10个手写绝密配方，个个都是经典干货，不正宗的不发
餐饮美食网通过这位老厨师的无私分享，让我们看到了真正的匠人精神，他们不求名利，只为了传承和创新，让一代又一代的人能够品尝到美食的魅力。 什么是捞汁 捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和... -
做厨师那些年的手写配方，价值千金，想要就收藏好了
提到黄金酸汤，莫名的就会让人流口水，金黄诱人的汤色，酸辣鲜香的口感，令人回味无穷，甚至是百吃不厌。什么黄金酸汤肥牛、黄金酸汤牛蛙、黄金酸汤肉片等等，都是人们超爱的美味之一。 红油是一种烹饪调料，具有辣... -
餐饮美食70岁厨师手写“小吃”配方
餐饮食材网70岁退休厨师长公开手写小吃配方，每一个都是经典中的经典，随便拿走其中一个都能闷声发大财。以前吃牛肉都觉得非常贵，但是现在让猪肉以比较，觉得还是吃牛肉比较划算，那今天我觉给大家带来一款非常有... -
老师傅的10种手写餐饮配方，字迹工整一看就懂，先收藏
筋头巴脑一锅香 筋头巴脑是指带皮带筋，很嚼劲难炖的肉，筋头巴脑指的是一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋口味鲜香味辣 10几种中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火... -
餐饮前辈80岁饭店老厨师公布几十年的手写配方
相信很多小伙伴都吃过钵钵鸡，就算没有吃过也听说过，没有听说过的小伙伴也不要着急。餐饮食材网下面给大家仔细介绍一下哦！ 钵钵鸡又名冷串串，是四川特色传统美食，最早来源于四川乐山。相信大家第一次听到这个名...
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