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食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战
在消费者纷纷追捧健康潮流与超级食品的热潮中，有一类产品凭借古老传统的认可度与不断积累的现代科学验证这一极具吸引力的组合，脱颖而出。 灵芝、猴头菇、冬虫夏草等菌种拥有数百年的传统应用历史，且已发现的生物... -
餐饮行业2025挑战中孕育机遇
餐饮网认为2025年餐饮行业站在了新的十字路口，挑战与机遇并存。从挑战来看，经济增速放缓使得餐饮消费呈现疲软态势。2024年餐饮收入增速大幅下滑，消费需求和供给之间出现错位。一方面，商务活动减少导致高... -
新时期食材供应链的机遇与变革
生鲜食材供应链在危机中也充满了机遇，就如同好运袭来的生鲜电商其实也顶着巨大的供应链压力。事实上，餐饮食材供应链行业巨大变化，行业也积极采取了诸多措施应对各种考验。那么食材供应链行业未来还将有哪些变革？... -
预制菜新规是行业发展的机遇和挑战
3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设...
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