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食材新鲜、明火现炒…上海每个社区都有这样的“锅气餐馆”!价钱还实惠
近日网友们都在议论,“想找有锅气的现炒菜馆,好像越来越难?”大家想要的,不过是明火炒菜、食材新鲜、价格公道、供应链透明的餐馆。当餐君走访发现,上海每个社区都有这样的餐馆&mda... -
当餐现炒的青菜又翠绿又美味
炒青菜保持翠绿爽脆,不变黄不发黑,是中式烹饪里一个非常实用且重要的技巧。其实只要掌握几个关键点,人人都能炒出餐厅级别的漂亮青菜。 以下是详细技巧和步骤,一看就会:关键技巧与步骤1. 准备工作:清洗与&... -
拒绝为“工业味”支付“现炒价”!
一场关于预制菜的争论正在掀起餐饮行业的信任风暴,也迫使我们思考:我们吃进的究竟是科技进步的成果,还是资本逐利的“狠活”? “发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太... -
“死磕产品”25年,蒙自源从现熬到现炒的破局之路
当市场的喧哗散去,越来越品牌意识到,餐饮经营需要回归回归消费者的真实需求。眼下,消费者究竟需要怎样的餐饮品牌?答案并不复杂——能提供安全、新鲜、美味的产品的品牌,这既是餐饮经营的基础,也是餐饮品牌穿越... -
罗永浩西贝之争:别让消费者花现炒的钱,吃预制的菜!
老罗饭后的几句随口的吐槽,竟然可能搞垮一家庞大的餐饮连锁公司!? 社交媒体上关于“哪家饭馆不行”的信息成千上万,都没有引起什么水花,这次为啥不一样呢?因为西贝的老板贾国龙选择硬... -
牛马一生,吃不起现炒:西贝的预制菜和灾难级公关
我在重庆吃西贝是和我友王老师一起的,她穿着貂儿赴局。当时西贝刚登陆重庆,还是比较时兴的馆子哈,不然我们王老师也不得穿貂儿来吃了。我印象中吃着点儿肉的一道菜得花三位数,对得起貂儿了。我们两个女的吃了五六... -
现做现炒都能干黄!餐饮真的不好做了?
近日,发现公司楼下开了一年多的一家快餐食堂倒闭了。其实,它的倒闭意料之中:开在写字楼里,客群是年轻上班族,午餐为主(兼顾晚餐),人均22元左右。虽然,方便、实惠、现做现炒,有免费茶水和紫菜鸡蛋汤,环境... -
当餐现炒最佳,长沙餐饮界有群“不外卖”
餐饮食材网近日获悉,“外卖大战”硝烟弥漫,海量订单与漫天流量涌向餐饮行业。然而,长沙却有一批餐饮品牌“逆势而行”,专注堂食不提供外卖服务。面对庞大的外卖... -
当餐现炒美食干锅花菜
今天晚饭做了一道我们家都爱吃的干锅花菜,香辣下饭,锅一端上桌,就被围了个水泄不通。记录一下全过程,下次还能照着来。当餐君中午去菜市场买了一朵花菜,掂着挺沉的,颜色白净,掰开也没虫子。顺手挑了几根青椒、...