餐饮食材网 包含“ 预防措施 ”话题的文章
  • 餐饮企业食品安全事故预防措施

    餐饮企业食品安全事故预防措施

    2025/11/12 餐饮供应链: 解决方案 食客: 美食网 食材: 67
    一、预防食物中毒的基本方法: (一)预防细菌性食物中毒 应按照防止食品受到病原菌污染、控制病原菌繁殖和杀灭病原菌三项基本原则,采取下列主要措施: 1.避免污染。 主要指避免熟制后的食品受到病原菌污染。...
  • 餐饮食品安全问题及预防措施

    餐饮食品安全问题及预防措施

    2025/10/20 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 食材网 食材: 103
    餐饮服务企业中,变质原料是一个严重的食品安全隐患。像肉类如果在运输或储存过程中温度不稳定,比如在高温环境下长时间放置,就容易出现异味、发黏等变质现象;蔬菜若存放环境潮湿且时间过长,就会腐烂。这种变质原...