餐饮信息网2025年1-7月北京餐饮收入情况数据发布

餐饮供应链：餐饮信息

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今年以来，在行业转型加快、居民更加注重健康生活方式，以及市场价格下行等多重因素影响下，全市住宿和餐饮业整体承压运行，市场结构性变化特征反映出行业优化的趋势和潜力。

1-7月，全市实现餐饮收入792.0亿元，同比下降3.6%，降幅与上半年持平。从结构上看，在文旅市场活跃带动下，住宿业平均出租率稳中向好，个性化、质价比较高的酒店、民宿较受欢迎；居民外出就餐需求依然较大，高质价比、特色化、营养健康的餐食更受青睐。部分细分行业发展较好，限额以上咖啡馆、餐饮配送服务等行业实现餐饮收入分别增长11.4%和8.9%。同时，线上消费表现活跃，限额以上餐饮业单位通过公共网络实现的餐饮收入同比增长7.8%。

下一步，需持续优化公平竞争的市场环境，引导行业有序竞争，深化供给侧改革，积极适应居民需求变化，丰富沉浸式场景，推出更优质价比的商品和服务，同时加强政策供给，增强促消费政策协同联动，推动住宿和餐饮业健康向好发展。

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