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餐饮服务连锁经营实行量级分级审批和食品监管
餐饮食材网获悉，《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》12月1日起施行。针对一些连锁餐饮企业总部只收取扩张费用，对门店食品安全管理“宽松软”等问题，规定明确，从事... -
餐饮门店产品研发的底层逻辑
餐饮食材网季节研发的底层逻辑： “春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，是源自中国民间饮食智慧与中医养生观的一套 「顺应天时」的食材选择逻辑。在餐饮研发中，它是一套高度凝练、极具指... -
大餐饮品牌未来会抢占烘焙行业市场份额
大餐饮品牌一定会强力渗透并重塑烘焙行业，但不会完全“抢占”或垄断整个市场。未来的格局将是“分化与共融”，即大餐饮品牌成为市场中一股强大的结构性力量，与精... -
餐饮老板们11月份你还好吗？完成了多少营业额？
11月过去了，没有人统计这个月关了多少店。 我只知道，这两天很多餐饮老板问我，是不是现在整个行业都是这样，都不好？ 我很无力。 如果我回答，是，95%的餐饮店，现在都在赔钱。 我的回答对于他而言，是压... -
餐饮连锁化背后的风味红油定制代工正当时
餐饮食材网获悉，在中华美食的版图上，红油作为川菜风味的灵魂，正伴随着餐饮连锁化的浪潮迎来市场的快速增长。据最新市场分析显示，中国红油市场规模持续扩大，2025-2027年行业将迎来新一轮产能与品质的双... -
餐饮品牌如何做好选址决策？
餐饮生意，选址定生死。 做好选址决策，要先了解两个经济特征，三个底层逻辑！ 先说两个经济特征 餐饮行业是蚂蚁市场，也就是组成整个产业更大容量和占比的是100家店以内的品牌，餐饮行业不具备头部垄断属性，... -
当餐盘点近两年来上海餐饮老字号展现的市场活力
餐饮食材网了解到，上海餐饮市场自开埠以来的历史沉淀和时代进程中的传承创新，孕育了一家有一家的餐饮老字号。如今，有的已成百年老店，有的已进入国家、上海、以及各区的餐饮传统烹饪技术工艺非遗，能发展至今的基... -
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当餐推荐降脂食材，疏通血脉防中风
当餐食材供应链温馨提示： 1. 食材仅为辅助调理，不能替代药物，高血脂人群需遵医嘱用药 2. 搭配低盐低脂饮食+适度运动（快走、太极），降脂通脉效果更优 3. 日常食用需适量，避免过量增加肠胃负担，坚... -
金珠沙梨集多种野果风味于一体，鲜吃酸甜适宜，蒸煮软糯可口！
金珠沙梨，集多种野果风味于一体，酸甜适口，形美如珠、色泽金黄，单从外形便足以讨人欢心。其肉质酥脆细腻，汁液丰富，酸甜浓郁，蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果之独特清香，令人百食不厌。 霜降之后，沙... -
昭通黑卡苹果，香甜爽脆，满口都是醇厚香甜的苹果香气
红苹果、青苹果、黄苹果，你肯定都有吃过！那一颗闪着乌蒙之光的“黑钻苹果”你吃过吗？产量稀少！香甜爽脆！黑苹果名为“黑钻苹果”又叫“黑卡苹果&... -
奶香味的小芋头，越吃越上头
天气这么热还要吃好大一碗饭吗？偶尔来几个小芋头最合适了。 芋头是值得大家多吃的一种食物，首先芋头可以当成蔬菜来吃，另外还可以当成主食来吃，每个人的口味不一样，芋头的烹饪方法非常多，可以按照自己喜欢的方... -
“从田间到舌尖”食材产业链创新论坛圆满举办
餐饮食材网获悉，11月28日，“从田间到舌尖”——食材产业链创新论坛圆满举办。中国食品药品企业质量安全促进会秘书长黄新望，北京工商大学教授、食品与健康学... -
当餐推荐养生食材组合，开启健康生活新方式
当餐供应链养生食材组合，开启健康生活新方式！每一款食材都经过匠心筛选，罗汉果、金银花、雪梨、薄荷等自然馈赠，无添加、无杂质，品质上乘。多种食材科学配伍，带来1+1 2的养生功效，润肺清热、舒 缓喉咙不... -
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洪湖新鲜莲藕，最爱那一碗浓郁鲜美的藕汤
秋日，正是吃藕的好时节。生吃清甜多汁，清炒凉拌爽脆可口，不过多数人最爱的还是那碗浓郁鲜美的藕汤。作为中国地理标志产品，长达2300多年的种植史，使其有着“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不... -
常吃富含酪氨酸的食材，为白癜风复色筑牢营养基础
提到白癜风饮食调理，很多人会纠结“要不要忌维C”“能不能吃发物”，却忽略了一个关键营养素——酪氨酸。它不仅是人体必需的氨基酸，更... -
药食两用的山珍庐山石耳
山水资源独特的庐山，吸引人们的不仅有优美的风景，还有来自庐山纯天然的美食——庐山石耳。这种长在庐山悬崖峭壁和潮湿的石头缝上的石耳，含 有 高 蛋 白 和 多 种 微 量 元素，... -
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餐饮信息网2025.11.29日广东广西厨师餐饮招聘求职信息发布
各位餐饮行业同仁大家下午好，欢迎来到餐饮信息网，餐饮信息平台每天为大家分享免费优质的两广厨师餐饮招聘信息资源，涵盖总厨，经理，服务员，中西面点，粤菜，桂菜，川菜，湘菜炒锅，烧烤师，西餐，泰菜等职务岗位... -
餐饮食安无死角：原料・加工・储存全攻略
民以食为天，食以安为先。餐饮服务企业作为食品安全的“最后一道防线”，需从原料采购到食品储存全链条筑牢屏障，杜绝安全隐患。餐饮食材网汇总以下各关键环节的核心风险与防控重点。 Q、... -
当餐食材供应链自助餐解决方案
当餐网餐饮供应链认为对于自助餐业务来说，一套高效的餐饮食材供应链解决方案，就像是餐厅的“隐形引擎”，它直接决定了您能否在提供丰富菜品的同时，精准控制成本并减少浪费。餐饮食材网下... -
当餐供应链轻食简餐解决方案
当餐供应链为轻食简餐品牌提供的一体化解决方案，其核心在于通过标准化的供应链管理和数据驱动的运营，将轻食这一高度依赖食材新鲜度和稳定性的品类，转变为可快速复制、品质可控的现代化餐饮业务。餐饮食材网下面这... -
当餐供应链自选快餐解决方案
当餐网餐饮供应链提出的自选快餐解决方案，其核心在于通过一体化的供应链管理和数字化的前端体验，将传统快餐复杂的运营流程，重塑为一条高效、稳定且高度标准化的餐饮流水线。它旨在同时攻克餐饮业的三大痛点：品质...
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