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荠菜是早春常见的美味野菜
它是世界上最古老的野菜，没有之一，也是当之无愧的野菜之王，它就是荠菜。 它营养价值高，富含维生素C、胡萝卜素和钙质，被誉为菜中甘草。 《诗经》里最早记载：谁谓茶苦，其甘如荞。这里说的荠就是荠菜。 荠菜... -
从千元日料到麻辣烫，板前模式是餐饮内卷解药，还是形式自嗨？
在传统的餐饮中，厨房是顾客的禁区，是充满油烟和秘密的后场。采用全明档厨房的餐饮企业少之又少，大多数都将顾客隔离在外。然而，近些年，一种名为板前的模式，正在席卷餐饮市场，把厨师和顾客前所未有的拉近在一起... -
国家市场监督管理总局发布网络餐饮服务新规，四招让“幽灵外卖”信息公示不再可有可无
“幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的痛点。为了让消费者吃到放心健康的外卖食品，近日国家市场监督管理总局制定了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称... -
9天超长春节“燃爆”餐饮！五大新趋势定调2026行业新风口
2026马年春节，9天超长假期点燃全民消费热情，餐饮行业率先交出开年 “满堂红” 答卷！ 从一线城市反向团圆的烟火升腾，到县域市场的消费潜力爆发，从地方菜强势出圈成为年夜饭主角... -
2026年体验式餐饮市场研究分析报告
2026年，中国餐饮市场正经历一场从味觉经济到体验经济的深刻转型。在消费分层、健康意识觉醒、技术革命加速与政策支持加码的多重驱动下，体验式餐饮已从简单的网红打卡模式，升级为融合文化表达、情感连接、社交... -
七宝羹改良版，让你的早餐营养丰富，美味
大年初七分享了七宝羹，食用完以后总感觉口感上缺点什么，前两天买了鹰嘴豆粉，冲泡以后有不是豆浆的那种稀的，像油茶冲泡以后状态是稠的，联想到七宝羹可以用鹰嘴豆粉替代玉米淀粉，今天试做了一下，口感丰富，香了... -
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简单又美味的家常菜，白菜烧豆腐
假期大鱼大肉吃腻了，试试这道白菜烧豆腐，做法简单，好吃又下饭！！食材：豆腐、白菜。 做法：1、豆腐切小块，热锅热油把豆腐放进去煎至两面金黄，盛出备用。2、锅里重新倒油烧热，放入白菜，煮至稍微软后加入豆... -
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五款凉菜制作，风味春季新品
三文鱼鲜茭水晶盏 主料：三文鱼100克、茭白50克、甜豌豆30克 辅料：水晶簪6-个、食用花苗1克 调料：家乐泡椒仔姜酱20克、家乐薄盐鲜鸡精5克、苹果醋5克、糖2克、盐（腌制三文鱼用）40克、糖（腌... -
商用厨房中的排烟管道系统会出现哪些问题？
随着社会的发展，人们的生活得到了极大的改善，开始追求良好厨房环境，所以对厨房的的装修要求也是越来越多了，特别是商用厨房。就拿餐厅厨房的装修来说吧，商用餐厅厨房排烟系统就变成了厨房装修最先要考虑到的环节... -
商用厨房新风系统重要性和设计原则
许多厨房设备厂都能提供厨房新风设备，商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分，成功的新风系统，首先为了保证平衡的风量风压，且不能对室内的原有温度有较大的影响，其次，空气的流向必须是顺畅合理而舒适的，还有... -
餐饮信息网2026年2月27日餐饮招聘求职找工作信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一：招聘求职服务：餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息，精准筛选合适人才... -
北京同城餐饮工作招聘信息2026-02-27发布
北京品牌连锁店 招聘信息 炒锅7500-8500 主案6500-7500 切配5500-7000 打荷5500-6000 洗碗5000-6000（年龄55以内） 煨汤6000-7000 宿舍离的近，每... -
餐饮信息网2026-2-27日广东广西厨师餐饮招聘求职信息
大家下午好，欢迎来到两广餐饮信息网， 需要发布.招聘、求职、编辑好相关内容私发给当餐君微信！ 招聘切配1名工资:550025-40岁，身体健康，品行端正。 有良好的服务意识和团队合作精神；能吃苦耐劳，... -
曲江文旅在亏损泥沼中探寻酒店餐饮的破局微光
2026年开春，西北文旅龙头曲江文旅的2025年业绩预告，再次给国内文旅市场投下了一道凝重的阴影。预计全年归母净利润亏损1.3亿元至1.65亿元，这是其净利润连续第四年为负，扣非净利润更是创下连续六年... -
普通人创业碰到餐饮赶紧绕道走
普通人创业，尤其是餐饮这行，真的赶紧绕道走，别抱着暴富幻想，一头扎进坑里爬不出来~ 最近餐饮圈有个博主火了，叫“勇哥餐饮创业说”，有人戏称他是餐饮界“张雪峰&rdq... -
餐饮人必看餐厅八大菜品畅销秘籍
干餐饮想让菜品爆火🔥 这八大菜品逻辑必须吃透！分享超实用的菜品运营要诀，帮你抓住顾客胃、锁死复购率👇 ✅招牌菜——要上匾“门面担当” 得刻进顾客心里💥 ... -
从0到连锁，餐饮创业的两条必经之路！
很多人认为餐饮高风险，是因为他们看到的是“门外汉”的失败：凭着一腔热血选址、凭个人口味定产品、凭感觉做服务。 这本质上不是行业风险高，而是专业门槛高。 知识就是最高的成本，在餐... -
定兴一座有机农庄的京津“鲜”行记
2月24日，农历正月初八，春节后的首个工作日。清晨的寒意未消，定兴县贤寓镇溯朴农庄的日光暖棚里，已是一派繁忙：工人们挎着菜篮，穿梭在青翠的菜垄间，按照北京客户订单，抓紧采摘新鲜有机蔬菜。 &ldquo... -
风味调理食品配方大全
风味调理食品作为连接食品原料与终端菜肴的关键环节，正经历从传统调味到工业化生产的深刻变革。2026年，风味调理食品已从简单的调味料升级为具备标准化、功能化和场景化特征的复合型产品体系，涵盖复合调味料、... -
云南有机杨桃，皮薄肉厚，果脆汁多酸甜可口基地新鲜直发
杨桃，喜高温多湿，忌冷，怕旱，怕风。元江县红河干热河谷气候湿润，常年温和，雨水充沛，地理位置恰好符合杨桃的生长习性。 地块位于云南元江那整，左右侧都是水渠，两边的水源都是从后山谷里流下来的山泉水；后面... -
餐饮行业新趋势与策略
在餐饮行业竞争日益激烈的2026年，行业正经历从堂食为主、外卖为辅向外卖为主、堂食为辅的深刻变革，同时供应链智能化、健康餐饮刚需化、消费场景复合化等趋势重塑着产业格局。随着中国餐饮市场规模预计达到6.... -
拒绝“终身服药”宿命！三种药食同源食材协同发力，让筋脉重新“接上电”
太多患者被“乏力、眼睑下垂、肢体疲软”困住，从眼皮抬不起、说话费力，到咀嚼困难、走路发飘，甚至连呼吸都要借助外力，明明一直用药控制，却还是反复复发、日渐加重，连很多医生都坦言&...
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