夏季养生关键期！这 3 种食材搭配，消暑解渴、养心安神，现在吃正当时

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夏天一到，不少人总觉得心里像揣了团火：白天动一动就出一身黏汗，喉咙干得总想灌水，夜里翻来覆去睡不着，连吃饭都没胃口。老话说"夏气与心气相通"，暑热最容易耗伤心气，这时候用点清润又养心的食材最对路。绿豆、百合、莲子都是厨房里的"夏日三宝"，一个解暑、一个安神、一个养气，今天餐饮食材网就分享3种简单搭配，煮一煮就能喝，消暑解渴还能让心稳稳的！

1、绿豆百合汤——清暑养心的清甜水

这碗汤喝起来像加了自然甜的凉白开，绿豆沙沙的，百合软嫩不带苦，喝完喉咙润润的，心里那团躁火能消大半。中医说绿豆能"清暑热、解烦渴"，百合则是"润肺又安心神"，夏天当水喝比饮料实在多了。早上煮一锅，放凉了装保温杯带出门，下午喝也不冰胃，喝完连手心的汗都能少点。

🌟 适合人群： 容易出汗、口干舌燥、白天总觉得心里烦躁的人
【食材】
绿豆50g、干百合20g（鲜百合用50g）、冰糖10g（可选）
【做法】

1.绿豆提前泡30分钟（不泡的话多煮10分钟），百合用温水泡软； 2.锅中加水800ml，先下绿豆大火煮开，转小火煮20分钟至豆子开花； 3.放入百合再煮10分钟，最后加冰糖融化（怕凉的可以不加），放凉后喝更清爽。
【🍀温馨小提示】
百合别煮太久，不然会煮化影响口感；脾胃虚寒的人喝温的就行，别冷藏；血糖高的可以用代糖。

2、莲子百合粥——养神助眠的米香羹

这碗粥米香裹着莲子的清苦、百合的微甜，喝到肚子里暖乎乎的，不像冷饮那样刺激，晚上喝特别舒服。莲子能"补心脾、安心神"，百合能"润心肺、缓焦虑"，喝完躺床上明显感觉心没那么慌了，迷迷糊糊就能睡着。建议当晚餐的主食吃，一碗下去胃里踏实，比吃米饭更养人。

🌟 适合人群： 晚上翻来覆去睡不着、半夜容易醒、白天没精神的人
【食材】
大米80g、干莲子30g、干百合15g、枸杞5g
【做法】

1.莲子提前泡1小时（记得去掉中间的绿芯，不然会苦），百合泡软，大米淘洗干净； 2.锅中加水1000ml，先放大米和莲子，大火煮开后转小火煮25分钟； 3.放入百合再煮10分钟，最后撒枸杞煮2分钟即可。
【🍀温馨小提示】
鲜莲子更好吃，但季节短，干莲子选带点黄的（太白的可能硫熏过）；消化不好的可以把米煮得更烂些。

3、冬瓜薏米露——祛湿解渴的清爽饮

这杯露喝起来像绵密的米汤，冬瓜的甜混着薏米的香，喝下去肚子不胀，反而感觉身体里的湿乎乎被"吸"走了。冬瓜能"清热利水"，薏米能"健脾祛湿"，夏天总觉得身上黏、腿发沉的人喝最对路。下午三四点喝一杯，比奶茶解渴还不发胖，喝完上厕所都更痛快。

🌟 适合人群： 身上黏糊糊、早晨起床眼皮肿、吃点东西就腹胀的人
【食材】
冬瓜200g（带皮）、薏米30g、冰糖15g
【做法】

1.薏米提前泡2小时（不泡的话多煮15分钟），冬瓜去皮去籽切块（皮别扔，洗干净一起煮更利水）； 2.锅中加水600ml，先下薏米大火煮开，转小火煮30分钟至薏米开花； 3.放入冬瓜和冬瓜皮，再煮20分钟至冬瓜软烂，捞出冬瓜皮，把汤和冬瓜一起搅打细腻； 4.加冰糖融化即可（喜欢稀的可以加温水调）。
【🍀温馨小提示】
薏米性微寒，脾胃弱的可以炒一下再煮（炒到微黄）；冬瓜选表皮有白霜的，水分更足。

夏天的养生不用太复杂，这3碗汤羹用的都是菜市场能买到的普通食材，煮的时候顺手就能做。不过每个人体质不同，比如脾胃特别怕冷的，喝绿豆汤时可以加片生姜；容易上火的，喝薏米露时别炒薏米。与其花大价钱买补药，不如把这些家常食材吃对了，让身体自然舒服起来～

本文发布于2025年07月06日19:29，已经过了137天，若内容或图片失效，请留言反馈

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