当餐网 餐饮美食网的食客你们吃过油炸羊肝菌吗？特别是吃早餐放上一点太美味了，是不是都流口水了😍。
食材准备：羊肝菌、菜籽油一桶、干辣椒🌶、大蒜🧄、花椒籽、食盐。
制作步骤：
①先清洗羊肝菌，然后把它们晾干水份；
②把需要的配料辣椒🌶和大蒜🧄以及花椒籽都放在盘子里桌备待用；
③把晾干的羊肝菌用刀子切小一点，把菌子顶和杆分开；
④先开火烧油再把羊肝菌放在里面油炸，注意，火🔥不能太大，慢火🔥油炸；
⑤用漏勺控油捞出羊肝菌放在盆里，以此类推把所有羊肝菌都油炸好放在盆里；
⑥把大蒜🧄辣椒🌶花椒籽和食盐（按照养肝菌斤数放）都放在盆里搅拌均匀，静置一晚上，第二天尝下食盐够不够，不够的话再放一点（尽量比平时多一点点，因为它们要在菜籽油里泡着，放少了会变酸了）；
⑦在锅里炼油备用。把养肝菌分别装载瓶子里，再倒入菜籽油。
这样美味的羊肝菌油就做好了，就是制作时候很累人，再累也抵挡不住美食的诱惑😍。云南就是菌菌多，欢迎来捡菌子自己制作一瓶😊
本文发布于2025年10月15日12:38，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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