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关于开展2025云南“品质餐饮消费季” 暨“美食家·品牌月饼推荐榜” 活动的通知
各餐饮企业、宾馆饭店、月饼生产企业: 中秋佳节临近,品味月饼、欣赏明月是不可或缺的节日仪式。月饼,不仅是一道传统美食,更是满载着团圆文化与民族深情的风景线。为更深入地传承和弘扬中秋饮食文化,激发月饼市... -
当餐推荐煲汤必备食材云南羊肚菌干货
云南的羊肚菌,一种备受追捧的食材,是大自然赠予我们的美味佳肴。这种干货食材,绝对是煲汤的绝佳选择!羊肚菌干货来自云南的深山老林,那里有着得天独厚的自然环境和气候条件,使得羊肚菌生长得格外鲜美。它不仅具... -
云南街头的幸福味道——3块钱饵块,香得让人停不下来,一周吃七次都不腻!
一提到云南,总有人会首先想到那里的米线、过桥米线或者鲜花饼,但如果你真的走进大街小巷,随便逛一逛,你一定会被一种特别诱人的香气吸引,这种味道总是能钻进你的鼻子里,让你忍不住循着香味寻找源头&mdash... -
云南奶味新体验,乳扇乳饼都是“本地奶酪”吗?一口下去仿佛走进大理田间!
说起云南美食,好多人第一反应可能是鲜花饼、过桥米线还有那一锅香喷喷的汽锅鸡,可其实在这些诱人的菜肴背后,藏着一些超级有特色又低调的宝藏小吃,比如乳扇和乳饼。每次走在大理古城的小巷里,总能看见摊主手法娴... -
汽锅鸡凭什么能登上国宴餐桌?一探这道云南宝藏美食的传奇魅力
说起中国美食,大家脑海里是不是马上浮现出烤鸭、佛跳墙、东坡肉这些响当当的大菜?那你有没有听说过一道来自云南的“汽锅鸡”呢?这道不起眼却实力超群的地方菜,不仅让无数老饕为之倾倒,... -
夏天吃饭没胃口?云南这些特色美食让你一口气爱上夏天!
每到夏天,天气热得让人直冒汗,不管冰镇饮料喝多少,心里总觉得还少点什么。尤其到了中午或者傍晚,一坐到餐桌前,看着满桌菜肴,嘴巴就是提不起劲儿,有时候连最爱的家常菜都突然变得平淡无奇。如果你也有这种&l... -
吃好食材时代,云南正在成为餐饮人找食材的新灵感之都!
云南——中国的山野餐桌,正在成为餐饮人新的产品灵感之都。除了食材之外,这里还为前来的餐饮人带来更多惊喜,一批百万店品牌诞生在这片沃土之上。在餐饮业:火锅,从只能喝菌汤,升级为可... -
丽江6家纳西族美食全图鉴,鸡豆凉粉和丽江粑粑的经典碰撞,让云南人都称赞不已!
哈喽大家好呀,我是餐饮食材网当餐君!这两天刚从丽江回来,心里还美滋滋的,除了古城的小巷和玉龙雪山的美景,最让我难以忘怀的就是那些纳西族的美食啦!光是想想就要流口水了呢~今天就给大家来一份丽江纳西族美食... -
滇味界“扛把子”云南过桥米线
在云南,过桥米线是无人不知、无人不爱的美食,堪称云南美食界的“扛把子”。每个人来到云南,也是必须要吃上一回的。探究美食的来源可知,很多美食都源于人们的无心为之,&z... -
餐饮美食地理:辣味“食”足在云南
俗话说:“四川人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不怕。”其实,西南边陲的云南人也大多喜辣,甚至到了无辣不欢的地步。据清末民初文化大家徐珂所著的《清稗类钞》记载:“滇、... -
寻味云南消暑美食地图
当炽热的阳光肆意挥洒,大地仿佛被放进蒸笼,暑气弥漫让人难耐。但别担心,彩云之南有无数消暑美食,为你开启清凉夏日。今天餐饮食材网当餐君就带大家探寻云南夏日里的舌尖清凉密码。 菌香四溢,邂逅山林馈赠 云南... -
云南德宏八大特色美食
在德宏,连空气里都弥漫着一点隐隐约约的香酸气息。这里不只是美景醉人,美食更是直击灵魂,每一口都仿佛带着热带雨林的呼吸。今天,就跟着餐饮食材网出发,当餐君带你领略德宏八大特色美食,感受这片土地上独一无二... -
云南西双版纳原始森林野生菌,跟随傣族采菌人探寻雨林食材
西双版纳是一片被原始森林环抱的神秘天地。这里是野生菌王国,更是一场味蕾与自然的奇妙邂逅。 野生菌的芳香世界 傣族山民世代生活在这片郁郁葱葱的热带雨林。对他们而言,采菌不仅是谋生技能,更是与大自然沟通的... -
这个五一来云南昭通,告别城市喧嚣~来马楠赶街、寻味、赏景、狂欢,我们不见不散!
五一假期,一场融合民族文化、美食、非遗、自然风光的活动即将在马楠乡开展。在传统市集的烟火气中,找回儿时的记忆;在芦笙与月琴的韵律里,感受非遗文化的魅力;在云上马楠的壮美风光中,邂逅诗意与远方!这个五一... -
云南六大名鸡背后的“鸡”世传奇
云南,这片彩云之南的土地,不仅以山水奇绝闻名,更以独特的美食文化惊艳四方。其中,“鸡”这一寻常食材,在云南人手中被赋予了非凡的灵性。今天让餐饮食材网当餐君和大家一同走进云南&l... -
云南单山蘸水批发辣味鲜香搭配特色美食唤醒味蕾新体验
说到吃辣我可就有话要说了!这辣味儿就像是生活中的小辣椒,让人欲罢不能你是不是也跟我一样,一想到辣味就忍不住流口水呢?餐饮食材网就来给大家聊聊云南单山蘸水的魅力,以及如何搭配特色美食,唤醒我们的味蕾新体... -
五一云南美食盛宴来袭,哪一款才是你的梦中情食
五一假期将至,那颗向往远方的心是不是已经开始蠢蠢欲动啦?如果这个五一你选择奔赴云南,那可就开启了一场超棒的美食奇遇!云南,这片神奇的土地,凭借多样的自然环境和丰富的民族文化,孕育出了无数令人垂涎三尺的... -
云南鲜甜水果玉米,咬一口,爱不释口!
嗨,各位小伙伴们!这不是传说中的漫天糖雨,但这里有一种甜美满溢的水果玉米,餐饮食材网当餐君推荐来自美丽云南的田间林地,带给您清甜自然的美味诱惑,让您在家中轻松享受夏日阳光下田园的味道! 夏天,让人期待... -
云南家常特色美食红三剁做法
超级下饭的,餐饮食材网当餐君推荐,云南家常特色美食红三剁做法来了,建议各位食客收藏: 一、备料准备1. 主料处理 ◦ 猪肉剁成细腻肉末(约200g)。 ◦ 西红柿去皮切碎(或切小块保留颗粒感)。2. ... -
云南丽江古城礼物手信特色食品
民以食为天。要想真正了解一座城市,就得从这个地方的美食开始。来到丽江,腊排骨(腊制品)必然是首选,但关于丽江人为何热衷于此的故事,你又是否了解?今天餐饮食材网当餐君就和大家盘点一下云南丽江古城礼物手信... -
云南怒江独龙族六大特色美食
独龙族,作为我国少数民族之一,主要分布在云南省怒江傈僳族自治州的独龙江谷地,地理环境相对封闭。这个民族自古以来与世隔绝,至今依旧保持着原始的文化与生活方式。 独龙族有着悠久的历史,其族名“... -
云南特色食材野生菌火锅,鲜嫩爽滑菌香四溢
每次提到云南的野生菌火锅,我的脑海都会浮现出那浓郁的菌香味,还有锅里翻滚的鲜嫩菌菇!想象一下,坐在餐桌前,锅中热气腾腾,菌香扑鼻,蘸上一点特制蘸料,简直让人幸福到起飞!不过,很多朋友会问:&ldquo... -
云南楚雄十大特色小吃美食
楚雄的美食,是彝人智慧的结晶,是山水与时间的馈赠。不张扬、不铺张,却能用一锅汤、一道菜,轻松征服你味蕾。下次来云南,别再只围着网红城市打转,来楚雄,让你知道什么叫“吃出文化,吃出人情”... -
当餐盘点云南特色食材,餐饮人的殿堂级餐饮食材供应链
云南省地处中国西南边陲,复杂多变的气候和地理条件,孕育出云南丰富多彩的动植物体系, 使其享有“动物王国”、“植物王国”、“野生菌王国&rdq...