美食网 餐饮食材网近日获悉，墨玉县“工会杯——绿色烹饪·健康生活”餐饮行业劳动技能大赛在县会务接待中心火热开赛。赛事由墨玉县总工会主办、县会务接待中心承办，吸引全县38名餐饮从业者同台竞技，以匠心厨艺诠释行业风采，为县域旅游服务业发展注入新动能。
本次大赛聚焦行业核心技能，设置中式烹饪热菜、切配、凉菜、烧烤、面点及中西式点心等5个竞赛项目，覆盖餐饮服务关键环节，为不同特长的从业者提供了展示舞台。赛前，选手们身着统一工装，精神抖擞地检查食材与器具；比赛开始后，赛场瞬间变身“匠心秀场”：切配选手运刀如飞，萝卜、土豆在指尖化为均匀的丝、丁、片，展现扎实基本功；热菜赛场火光闪烁，传统家常菜与创意融合菜轮番登场，选手们在火候把控与调味搭配中尽显巧思；面点区域香气四溢，中式花卷层次分明，西式甜点造型精致，每道作品都凝聚着选手的汗水与智慧。与此同时，服务类选手有条不紊地完成餐桌摆台等流程，举手投足间彰显专业素养与服务精神。
经过一天的激烈角逐，评委团围绕菜品口味、造型创意、营养健康、操作规范及服务流程等维度进行综合评审，最终评选出一等奖2名、二等奖2名、三等奖2名，其余31名参赛选手均获纪念奖品，所有获奖者均被授予荣誉证书。“能拿到第一名我特别激动！感谢总工会搭建的交流平台，让我看到了同行的优秀作品，也找到了提升方向。”一等奖获得者塔合尔江·凯合日曼难掩喜悦，他表示未来将继续深耕厨艺，用美味佳肴服务全县群众。
此次大赛不仅是技能比拼的赛场，更是行业交流的桥梁。墨玉县总工会干部阿丽米热·迪力夏提说：“选手们以精湛厨艺展现了墨玉餐饮人的风采，赛事既搭建了学习交流平台，更有效提升了全县餐饮服务整体水平。我们希望以赛为媒，让‘墨玉味道’香飘四方，用美食留住游客，用服务温暖人心，为旅游产业发展注入持久活力。”
赛事的成功举办，不仅有效提升了餐饮从业人员的技能水平与服务意识，更激发了行业创新活力与干事热情。作为推动餐饮行业提质升级的有力举措，本次大赛进一步凝聚了行业发展共识，为墨玉县旅游服务业与餐饮行业深度融合赋能，助力县域经济高质量发展。
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