寻味黑溪美食探秘“一桌菜”“一筐果”的独特魅力！

餐饮供应链：产地直销

食客: (3227)

食材: (5)

餐饮网：素有“黔江西大门”之称的黑溪镇山水相融，物产丰饶正以产业之笔，绘就乡村振兴新画卷 1月23日（周五）一场“寻味黑溪·欢庆丰年”的村晚将吸引无数人走进黑溪，寻味黑溪黑溪镇产业发展到底有何独特魅力？今天，我们先带大家提前探秘…… 特色美食“一桌菜&r...

当餐网是集餐饮美食、短视频媒体矩阵、餐饮供应链专业媒体、线上对接会&线下对接活动、源头工厂中国行、供应链咨询服务、餐饮人才资源服务等相关业务为一体，全国领先的餐饮供应链综合平台‌。当餐优选核心业务包括农产品集采、生鲜食材预制菜、食品加工、餐饮配送等，服务覆盖便当、快餐、团餐、火锅等多种餐饮场景‌！当餐网还提供生鲜配送系统、中央厨房管理系统等技术支持，服务上下游20余万家用户‌。

素有“黔江西大门”之称的黑溪镇

山水相融，物产丰饶

正以产业之笔，绘就乡村振兴新画卷

1月23日（周五）

一场“寻味黑溪·欢庆丰年”的村晚

将吸引无数人走进黑溪，寻味黑溪

黑溪镇产业发展到底有何独特魅力？

今天，我们先带大家提前探秘……

特色美食“一桌菜”强链富民

01、黑溪羊扣，是一道声名远播的特色美食。以散养黑山羊为主材，辅以花椒、生姜、桔子叶等佐料，按选、煮、剔、装、蒸等工序制作而成。山羊宰后，顺肌肢解成羊大块，以当地特殊香料去膻味，放入锅里与佐料一起烹煮。煮至八分熟时捞出切成厚薄均匀的肉片，再将羊肉片整齐码入陶碗，背朝碗底，上覆盐菜，置于锅中蒸至全熟，出锅翻面装盘，成为成菜。肉质细腻自然，膻味轻，脂肪含量低，肌肉弹性好，成菜肉色鲜亮，厚薄均匀，肥瘦适宜，香味浓郁，较之炖、烤、涮等别有一番风味。

近年来，黑溪羊扣先后入选重庆旅游美食”渝味360碗“、“黔江十大名菜”，获评区级非物质文化遗产项目，深受美食爱好者喜爱。

2025年，黑溪镇出栏羊2300余只，10余家餐馆经营羊扣，年产值突破1600万元。黑溪羊扣已形成养殖、加工、餐饮一体化产业链。

特色水果“一筐果”甜蜜相约

02、寒冬时节，在黑溪镇的互助村和苏维村，六百余亩春见耙耙柑果园里硕果累累，一派丰收景象。这些耙耙柑经历200余天的自然生长，通过绿色种植、物理防虫，如今带着甜蜜走出大山，与大家共赴春天之约。

互助村柑桔产业大户杨胜华说，“我们的春见耙耙柑不仅口感好、果肉香甜可口，而且果皮易剥不脏手，随时随都可以轻松享用。尤其是在中信集团的定点帮扶下，我们的耙耙柑正在通过电商平台卖出大山。”

到目前，黑溪镇已发展特色水果3000亩，涵盖耙耙柑、白肉枇杷、脆桃等多个品类，年产值超400万元。

一筐果子，一份甜蜜。黑溪水果产业不仅丰富市场供给，更成为群众增收的“幸福果”。

多元产业协同振兴

03、在乡村振兴进程中，黑溪镇党委政府坚持“一主多特”产业布局，推动粮、畜、果、药、蜜多元发展，产业链不断延伸融合，集体经济持续壮大，乡村振兴基础日益夯实。

贾角山下，九曲河畔，一份亮眼的产业答卷正徐徐展开：

夯实产粮重镇，2025年粮食播种4.17万亩，产量1.49万吨；

打造畜牧强镇，2025年出栏生猪4.3万头、牛2460头、羊2300余只；

做强蛋鸡小镇，2025年家禽出栏25万羽，同比增长11.9%；

壮大特色产业，2025年发展中药材7218亩（规模居全区首位）、种植青菜头1500亩、蚕茧产量增长112%、贞六哥五倍子蜂蜜获评全国特质农品……

寻味黑溪

寻的是一方水土育出的生态风味，

寻的是双手奋斗酿就的生活滋味，

寻的是万象振兴绘成的时代风味。

1月23日

诚邀您来黑溪，共享振兴成果、

感受产业活力、体验浓浓年味！

当餐希望对大家有所帮助，关于团餐服务公司,餐饮食材供应,食材配送供应商,餐饮食材配送,社区食堂承包,医院营养食堂,学校食堂承包,工地饭堂外包等一站式新鲜蔬菜配送服务，欢迎通过当餐官网咨询！更多餐饮信息发布请联系当餐网，食材招商、加盟；团餐需求，食品采购，生鲜配送一站式餐饮供应链服务平台

当餐优选供应商合作

生鲜供应链(买卖易)食品产业链

小程序

公众号

抖音号

头条号

快手号

视频号

食材供应链

餐饮食材供应链平台

当餐优选餐饮食品供应链生鲜电商

买卖易餐饮食材供应链批发市场

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/chandi/8371.html

推荐阅读