滔滔美食 龙华这家牛杂店，让我秒穿潮汕！
牛妈秘制牛杂位于龙华区景龙社区龙华和平路 276 号。店铺外观简约而不失温馨，木质招牌搭配暖黄色灯光，远远望去就给人一种亲切感。走进店内，空间虽不算宽敞，但布置得十分整洁。墙上挂着一些潮汕地区的风景照和民俗画，营造出浓郁的潮汕氛围。桌椅摆放整齐，桌面干净透亮，厨房是开放式的，可以看到厨师们忙碌地准备食材，让人吃得放心又安心。
招牌菜品
秘制牛杂：这是店内的招牌必点。牛肚、牛肠、牛筋、牛百叶等多种牛杂汇聚一堂，每一样都处理得干干净净，没有丝毫腥膻味。牛杂炖得恰到好处，牛肚脆嫩爽口，牛肠软糯不腻，牛筋软糯弹牙。汤汁是用牛骨搭配多种潮汕特色香料，慢熬数小时而成，奶白醇厚，香气扑鼻。牛杂吸满了汤汁，入口那一刻，鲜香在味蕾间瞬间绽放。
秘制牛腩：牛腩选用优质牛肉部位，经过独家秘制配方炖煮。肉质紧实却又极易咀嚼，每一块都饱含浓郁汤汁，牛肉的香味与香料的味道完美融合。无论是单独品尝，还是搭配米饭，都堪称一绝，浓郁的味道让人回味无穷。
潮汕牛肉火锅：以清澈鲜美的牛骨汤为锅底，搭配新鲜现切的牛肉片和各种牛杂。牛肉片薄厚均匀，色泽红润，放入锅中只需轻轻一涮，几秒便可食用，口感鲜嫩爽滑。再加上 Q 弹无比的潮汕牛肉丸，每一口都能感受到满满的肉香和弹性，咬下去甚至还会爆汁，搭配上潮汕特色沙茶酱，味道简直绝了。
牛肉丸：纯手工制作的牛肉丸是店内的一大亮点。选用新鲜的黄牛后腿肉，经过反复捶打而成。肉丸弹性十足，外皮光滑，内里紧实多汁。放入口中，能感受到牙齿与肉丸之间的美妙 “较量”，浓郁的牛肉香味在口中散开，让人欲罢不能。
推荐理由
首先，食材新鲜是牛妈秘制牛杂的最大法宝。店内的牛杂、牛腩和牛肉等食材，都选用优质货源，确保了口感和品质。尤其是牛肉丸，坚持使用新鲜黄牛后腿肉手工制作，还原了最正宗的潮汕风味。其次，烹饪工艺精湛，无论是牛杂的炖煮，还是牛腩的秘制，亦或是牛肉火锅的汤底熬制，都体现了店家的用心，将潮汕美食的精髓展现得淋漓尽致。再者，店内环境整洁，开放式厨房让人吃得安心，潮汕风格的装修也为用餐增添了一份独特的氛围。最后，价格实惠，份量十足，性价比超高，无论是一人食还是多人聚餐，都能在这里找到满足感。
当餐结尾
🚇 地铁4/25号线-龙华站
-
1.牛肉丸煮至浮起后再煮几分钟口感更佳，可别着急捞出。
-
2.秘制牛杂汤汁鲜美，搭配米饭吃超赞，可搭配一碗白饭。
-
3.店内高峰期人多，建议避开用餐高峰时段，以免久等。
当餐食材供应链&餐饮食品产业链
食材供应链
餐饮食材供应链平台
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/chihuo/6946.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
国庆中秋将至，当餐健康饮食锦囊请收好
金秋送爽，即将迎来国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。 健康人群：享受美食，贵在“平衡”与“适度” 对于身体健康的人群来...
2025/09/29
-
糖尿病及超重患者低糖饮食指南
为帮助辖区内糖尿病患者及体重超重人群科学控制血糖、管理体重，餐饮食材网结合低糖食物特点与健康饮食原则，建议各位食客制定以下一日健康指导指南，助力大家通过合理饮食改善健康状况。 低糖饮食的核心原则 控量优先：无论是主食、水果还是肉类，均需控制摄入量，避免过量导致血糖波动或热量超标。 粗细搭配：用糙米、燕麦、玉米等粗粮替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，延缓血...
2025/08/13
-
夏天多喝汤，多种食材搭配煮一锅，鲜爽不油腻、上桌一次就吃个精光，三天两头就得做一次
夏天要多喝汤，最近关于汤的做法不太多，都是比较清爽鲜美不油腻的口味，比较适合炎热的夏季多喝。比如冬瓜鱼丸鸡蛋汤、黄瓜滑肉蛋皮汤，还有一道猪肚丝酸辣汤的做法，以上做法都有分享过，感兴趣的可以挑选试一试。今天继续来分享一道清爽不油腻的鲜汤做法，食材比较丰富，最主要的就是“牛肉丸”了，这个牛肉丸是潮汕风味的，煮熟后口感是“脆嫩鲜...
2025/06/22
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传，同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”，为健康加分 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材，你吃对了吗？这些饮食技巧帮你稳住血糖！
高血糖管理不仅依赖药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项： 优选低GI（升糖指数）食物：如全谷物（糙米、燕麦）、豆类和大部分蔬菜，它们能缓慢释放糖分，避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
粤公网安备 51019002001391号 
餐饮食材网暂无评论