新药材 餐饮同行们，是不是正发愁店里菜品好但客人却越来越少，隔壁店不如自家却天天排队？今天这条视频或许能解惑。
我分享个真事，上个月吃饭时，一位老板娘抱怨起早贪黑，生意不如三年前，我问她做线上推广没，她称后厨忙没时间拍视频。可这条街另一头的90后火锅店老板，后厨忙还抽空拍沸腾红油、客人抢菜场景，七成客人刷视频来，团购券月销3000多张。
过去战场是一条街，现在是方圆10公里。发传单没人看，大家逛街都刷手机，不做线上，新客不知店，老客会遗忘，年轻人也觉得不潮流。别人一条视频有10万曝光，咱们还印传单，差距明显。
做线上不是当网红或开分店，是让店24小时营业，展示菜品、后厨等情况。操作不难，拿起手机就行：一是拍真实内容，如新鲜食材、熬料过程；二是讲有吸引力的话，强调菜品纯正味道；三是抓住黄金3秒，开头直接上亮点。
餐饮本质是吃和服务未变，但时代变了，线上推广是必答题，就像当年要接住美团外卖的机会。从现在起，别只埋头炒菜，也要让人看看做菜出餐过程。
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