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摆摊卖酸辣柠檬去骨鸡爪日入三百比上班强

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当餐网:酸辣柠檬无骨鸡爪 主料: 去骨鸡爪10斤 调料:泡椒水 140g,坛坛香剁椒 700g 白糖 256g,味精70g,鸡精60g,老抽50g 纯净水 1000g, 盐10g,红油 200g,海天5℃白醋600g,香油30克,花椒油 100g,柠檬1个切片。 辅料: 蒜片350g,青红杭椒段300g,鲜红小米辣150克,姜片 110g 泡椒140g(全部剁碎) ...

酸辣柠檬无骨鸡爪

主料:

去骨鸡爪10斤

调料:泡椒水 140g,坛坛香剁椒 700g

白糖 256g,味精70g,鸡精60g,老抽50g

纯净水 1000g, 盐10g,红油 200g,海天5℃白醋600g,香油30克,花椒油 100g,柠檬1个切片。

辅料:

蒜片350g,青红杭椒段300g,鲜红小米辣150克,姜片 110g

泡椒140g(全部剁碎)

制作方法:

去骨鸡爪冷水下锅、加葱、姜、白酒白醋.香叶.桂皮.花椒煮15分钟煮熟捞出冲凉.放入汁水里泡一天一夜即可。

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