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1、须做到满货架陈列,及时加货,避免让顾客看到货架层板及货架后面的挡板;
2、畅销商品、特价商品的陈列量和陈列面应充分体现;
3、商品小分类应体现功能和价格带陈列(目前,只要求百货部做价格带陈列);
4、纵向陈列应充分体现(但小件糖果等体积过小的商品则不适宜采用纵向陈列),且不同单品之间纵向陈列的分界线必须清晰、整齐、有序;
5、每一种单品只准有一处陈列位置,禁止交叉陈列和多处陈列,且每种单品在基本货架上的陈列面不得少于2个;
6、单品不得跨货架陈列(牙膏、毛巾、纸巾、纸尿裤、保健品、整理箱、鞋架等体积较大的单品除外);
7、不准将一个单品陈列在另一个单品的后面(或下面),保持同一个陈列面的上下内外一致;
8、所有商品必须全部正面朝向顾客陈列,不得倒置、斜放;
9、冲动性商品(特价/快讯/新品)应陈列在货架靠近主通道的位置或黄金陈列段,一线品牌陈列应充分体现;
10、陈列注意安全,包括商品和顾客安全:
1)商品陈列不得超出货架,以防顾客及员工碰撞;
2)货架层板安装必须平稳、固定,层板上摆放的商品不得超重;
3)不得随意拿取或更换货架上用于保护商品的护栏;
4)最上一层层板陈列的商品其高度不得超过该货架本身的高度,且陈列必须整齐、美观;
5)外包装有摆放标识的商品必须按照标识的要求摆放;
11、陈列的商品不得有包装破损/变形、配件缺少、品质损坏等现象;
12、商品陈列应注重颜色的和谐搭配,并可适当点缀/配搭装饰品,活跃展示气氛,以吸引顾客,增加销售);
13、商品的顶部应与上层层板的底部保持两指的距离;商品与层板外沿水平线应保持一指(2CM)的距离;
14、货架标签必须与商品一致,做到“一物一签”,如同一种单品在几层货架上都有陈列时,则每一层货架上都应放置货架标签,所有货架标签均应放置在第一个面位商品的左下角,并与第一个面位的商品垂直对齐。
15、缺货商品必须使用缺货标签,其陈列位必须按要求空出;
16、小家电、厨具、衣柜等商品须使用“库存数字卡”;
17、严格执行“先进先出”;
18、须使用店内码的商品其店内码不得脱落、破损、模糊不清,100%做到“一物一码”;
19、箱包类的商品要求外型饱满,陈列软包商品应用纸张或其它填充物填充;
20、大包装(大规格)单品应以独立的基本货架专项陈列,以充分展示;
21、商品、货架等时时保持整洁卫生;
22、展示层陈列要求:
1)展示层的商品必须是周转快的畅销商品;
2)每一小节基本货架上的展示商品不得少于两种单品;
3)应做纵向陈列;
4)只准陈列一列,不可满货架陈列,以合理控制库存,严禁库存过大;
5)展示层商品的保质期不得少于保质期4分之3;
6)必须一个月更换一次;
7)同一小节基本货架的展示层陈列的商品必须与该基本货架陈列的商品是同一个小分类;
8)加货时,须先将展示层的商品取下加到基本货架上,再从仓库调货加到展示层上,以严格做到“先进先出”;
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本文发布于2025年12月21日10:01,已经过了45天,若内容或图片失效,请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示:当餐原创文章版权归当餐网创作者所有,转载务必注明作者和出处;当餐优选,您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业,提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链,保障当餐食材品质与配送时效,让餐饮采购更省心,经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点,不代表当餐立场,图文版权归原作者所有!如有侵权,请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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