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餐饮网：甘香牛肋骨拼焦糖凤梨主料：牛肋骨200克辅料：凤梨200克，彩虹椒20克，葱粒5克调料：黑椒汁20克，糖20克制作：1 、半成品熟的牛肋骨切厚片 2、凤梨切厚片撒上白糖用火枪喷烤出焦糖色 3 、牛肋骨使用不粘锅煎至金黄色，加入黑椒汁翻炒均匀摆盘，彩椒葱白粒爆香点缀薄盐蒸鱼多用汁浸翡翠螺主料：翡翠螺500克辅料：姜米10克，小米椒粒3...

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甘香牛肋骨拼焦糖凤梨

主料：

牛肋骨200克
辅料：

凤梨200克，彩虹椒20克，葱粒5克
调料：

黑椒汁20克，糖20克
制作：
1 、半成品熟的牛肋骨切厚片
2、凤梨切厚片撒上白糖用火枪喷烤出焦糖色
3 、牛肋骨使用不粘锅煎至金黄色，加入黑椒汁翻炒均匀摆盘，彩椒葱白粒爆香点缀
薄盐蒸鱼多用汁浸翡翠螺

主料：

翡翠螺500克

辅料：

姜米10克，小米椒粒3克

调料：

薄盐蒸鱼多用汁100克，生抽20克，白米醋10克，纯净水800克

制作：

1、翡翠螺洗净后焯水(3分钟)，随后浸泡冰水冷却沥干，装入保鲜盒备用

2、将薄盐蒸鱼多用汁和生抽，白醋，纯净水烧开，晾凉后放入小米椒，姜米拌均匀，倒入保鲜盒浸泡翡翠螺，冷藏泡6小时装盘出餐即可

麻辣小炒牛胸油

主料：

牛胸油150g ，牛肉片150g

辅料：

蒜蓉3g ，姜条20g ，葱段40g ，泰椒30g ，黄椒20g ，莲藕片150g

调料：

椒麻香辣酱12g ，蚝油15g ，薄盐蒸鱼多用汁8g

制作：

1、牛胸油改刀，牛肉片腌制底味备用

2 、烧油将莲藕片，牛胸油拉干，牛肉片滑油

3、爆香辅料，加入主料，加入调料兜匀

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