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严州府,不可错过的冬季新菜

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严州府餐饮成立于一九九八年，是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任，以山水民间乡土菜为核心融酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司。

20多年来，创始人王拥军一直坚持挖掘严州府非遗菜点技艺，其中国太豆腐、九姓鱼头王、严州咸汤圆等一大批特色的严州府菜点已家喻户晓，同时，被评选为浙江名菜。通过严州府人不断的挖掘传承与创新，建立了完整的严州菜谱，其中有古严州所辖六县传统名菜、严州三蒸、九大碗，六大特色菜、浙西风味菜等。

未来，严州府将一以贯之地坚守山水，文化，美食的总体定位，书写建德故事的美食篇章；挖掘好、传承好非物质文化遗产，用非遗技法、技艺烹制好建德味道，为建设新时代美丽城镇、再现千年古府新面貌添砖加瓦”。

本文发布于2025年01月18日21:08，已经过了329天，若内容或图片失效，请留言反馈

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