广西贵港10种最好吃的特色美食推荐!

广西贵港的特色美食丰富多样，以米粉类小吃和地方风味菜肴为主，深受本地人和游客喜爱。贵港素有“鱼米之乡”“莲藕之乡”之称，食材丰饶，饮食文化融合了桂东南传统风味与岭南特色。今天餐饮食材网就来分享广西贵港10种好吃的特色美食推荐！‍

1.罗秀米粉

罗秀米粉以其条细匀称、质地柔韧、爽滑耐煮、口感爽脆而闻名，是广西极具代表性的特色米粉之一，被誉为“中国一绝。它选用当地优质大米和特有水质制作，传统工艺考究，成品洁白油亮，富有弹性，煮后汤清不糊，吃起来细腻滑爽又带劲道。

罗秀米粉可煮、可炒、可凉拌，吃法多样，常见搭配包括叉烧、瘦肉、鸡蛋、腐竹等，尤以骨汤煮粉配叉烧最为经典，鲜香浓郁，层次丰富。此外，当地人也喜爱将其做成“米粉酸”或凉拌酸辣口味，清爽开胃，适合夏季食用。

2.东龙酸粉

东龙酸粉以其酸甜适口、配料丰富、手工米粉爽滑而广受好评，是当地极具代表性的特色小吃。其独特之处在于使用陈皮、八角、柠檬等香料熬制的秘制卤水，搭配叉烧、炸牛巴、油炸花生、酸黄瓜等多种配菜，口感层次丰富，冷食开胃，尤其适合炎热天气。

3.桂平猪脚粉

桂平猪脚粉以其皮脆肉烂、肥而不腻的猪脚和爽滑劲道的手工河粉著称，汤底醇香浓郁，是当地极具代表性的传统小吃。猪脚经过焯水、油炸、慢炖等工序，胶质丰富，搭配酸菜、葱花等佐料，口感层次丰富，深受本地人和游客喜爱。许多食客认为其味道“一尝难忘”，是承载家乡情怀的美味。在桂平街头巷尾的粉店中，一碗热腾腾的猪脚粉常被视为归乡第一餐。

4.桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉是当地极具特色的招牌美食，以鲜香浓郁的汤底和独特的酸甜微辣口感著称。选用新鲜鸭肉，搭配梅子、姜、蒜、辣椒、白糖、烧酒等调料去腥提味，再用柴火慢炖，使鸭肉嫩滑入味，毫无骚味。汤汁渗透骨肉，香味扑鼻，米粉爽滑劲道，整体风味开胃诱人，深受食客喜爱。部分店铺提供自助小料台，可依喜好添加辣椒圈等配料，提升口感层次。小编我推荐搭配鸭腿、鸭肾、鸭肠等部位，分量足、价格亲民，人均约8-15元。

5.肉丸豆腐角

肉丸豆腐角是当地极具特色的传统小吃，以手工打制的弹牙肉丸与方形油豆腐角为主料，搭配葱花及特制蘸料食用。豆腐角外皮金黄酥脆，内里白嫩软滑，部分做法还会在豆腐中酿入肉糕，增加风味层次。汤清味醇，口感香、滑、脆兼具，肉丸鲜美，豆腐吸汁入味，整体风味独特，深受本地人和游客喜爱。有食客表示，部分店铺的肉丸豆腐角无需蘸料也十分美味，属于贵港必尝的代表性美食之一。

6.贵港藕粉

贵港藕粉以本地特产大红莲藕为原料，采用传统古法工艺制作，口感清甜滑嫩，冲泡后呈紫红色或赭红色，质地细腻无渣，具有健脾养胃、润肺清心、消热解暑等食养功效。其制作技艺已于2023年列入广西壮族自治区级非物质文化遗产名录，被誉为“广西十大名小吃”之一，是体现贵港“荷城”文化的重要美食符号。

7.桂平绿豆糕

贵港桂平绿豆糕作为当地特色小吃，口感细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融合了糕点的香甜与清凉补品的特点，广受好评。其中以宏发祥绿豆糕为代表，色泽嫩绿如碧玉，常搭配西山茶一同享用，风味更佳。

8.贵港荷叶饭

贵港荷叶饭以新鲜荷叶包裹糯米和肉馅蒸制而成，饭粒软润爽鲜，带有荷叶的清香，口感清淡不腻，是贵港“荷城”特色的代表性美食，广受当地人喜爱。其清香软糯的风味在傍晚或宵夜时段尤为受欢迎。

9.桂平田螺汤

桂平田螺汤以“肉脆汤鲜”著称，是当地夜市文化中的招牌小吃。采用青壳田螺搭配猪骨汤和本地特产桂枝等香料慢火熬制，汤头鲜香爽口，兼具海鲜风味与地域特色。田螺经过清水静养、刷洗剪尾等多道工序处理，确保无泥腥味，螺肉弹牙有嚼劲。常见吃法包括原汤浸食或搭配酸笋、辣椒酱等佐料，形成“鲜辣酸香”的复合口感。在桂平，田螺汤不仅是美食，更是夜晚三五好友聚会的热门选择。

10.覃塘莲藕酿

贵港覃塘莲藕酿是一道以覃塘优质莲藕为主料的地方特色菜肴，常见做法为在莲藕孔中酿入调好味的五花肉馅，经煎炸或蒸煮而成，外酥里嫩、藕香与肉香交融。覃塘区因盛产香甜粉糯的莲藕而被誉为“莲藕之乡”，当地依托丰富的莲藕资源发展出多种“一藕多吃”的创意菜品，如酥炸莲藕夹、佳藕天成等。此外，也有创新做法如白果酿糖藕，将白果与糯米混合酿入藕中，口感更为粉糯香甜。