魔都美食推荐

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餐饮网：魔都十大美食 1. 南翔小笼包百年沪上名点，薄皮捏出标准18褶，肥瘦3:7的肉馅鲜弹，咬开先吸滚烫醇厚的肉汁，甜鲜不腻。城隍庙、南翔古猗园是吃它的经典去处。 2. 小杨生煎街头人气王，底部煎得金黄焦脆，顶部撒满芝麻与葱花，面皮松软，内馅汁水超足。一口爆汁，搭配牛肉汤，是上海人日常的解馋标配。 3. 葱油拌面本帮极简神作。本地小香葱慢火熬成金黄葱油，面条煮九分...

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魔都十大美食

1. 南翔小笼包
百年沪上名点，薄皮捏出标准18褶，肥瘦3:7的肉馅鲜弹，咬开先吸滚烫醇厚的肉汁，甜鲜不腻。城隍庙、南翔古猗园是吃它的经典去处。

2. 小杨生煎
街头人气王，底部煎得金黄焦脆，顶部撒满芝麻与葱花，面皮松软，内馅汁水超足。一口爆汁，搭配牛肉汤，是上海人日常的解馋标配。

3. 葱油拌面
本帮极简神作。本地小香葱慢火熬成金黄葱油，面条煮九分熟过凉水，浇滚烫葱油+秘制酱油，葱香浓郁，咸鲜带微甜，是老弄堂里的家常魂味。

4. 排骨年糕
鲜得来的招牌。大排敲松腌炸，外酥里嫩；宁波年糕煎至软糯，淋上甜面酱/辣酱油。咸甜交织，满是老上海的市井烟火气。

5. 本帮红烧肉
浓油赤酱的代名词。三层五花肉加黄酒、冰糖、酱油慢炖，炖到入口即化，肥而不腻，酱汁浓郁能拌饭，是本帮菜的灵魂。

6. 鲜肉月饼
上海中秋的限定美味，苏式酥皮层层起酥，内馅是紧实多汁的鲜肉，热乎出炉时酥香混着肉香，一口掉渣，四季吃都解馋。

7. 八宝鸭
本帮宴席大菜。整鸭去骨，填入糯米、火腿、香菇、栗子等八样馅料，蒸到鸭肉酥烂、糯香入味，色泽红亮，荤素搭配超满足。

8. 上海熏鱼
过年必备冷菜。草鱼块炸至外脆里嫩，迅速浸入调好的浓甜酱汁中，酱汁瞬间裹满鱼块，甜咸带香，口感紧实，下酒下饭都绝佳。

9. 国际饭店蝴蝶酥
上海伴手礼顶流。造型像蝴蝶，外皮层层酥脆，内里奶香浓郁，甜度刚好不腻，入口酥松，是老上海人心中的经典西式甜点。

10. 擂沙汤圆
传统沪上甜口小吃。软糯的汤圆不裹糖汁，而是在熟黄豆粉里滚一圈，外香里糯，香甜不腻，吃起来干爽不粘手，老人小孩都爱吃。

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