当餐新品上市火锅馄饨餐饮食材，暖冬美味必备组合

当嫩滑馄饨裹着滚烫浓汤滑入喉咙，当鲜香与热辣在舌尖碰撞出奇妙火花，属于秋冬的温暖食光，从鑫震源这碗全新火锅馄饨开始！餐饮食材网了解到此次新品重磅推出三款限定口味—— 田园山野鸡丝姬松茸菌汤火锅馄饨、川香双椒红油牛丸火锅馄饨、苗寨飘香酸辣牛丸火锅馄饨，每一款都从食材源头精心把控，用匠心复刻地道风味，让你足不出城，就能尝遍山野鲜、川渝辣、苗寨酸！

若说秋冬最滋补的滋味，一定藏在这碗飘着菌香的浓汤里。鑫震源为还原最本真的山野风味，在食材上耗费了极大心思，只为让每一口都带着大自然的馈赠。

🔥跨越千里的鲜货集结

这碗汤的灵魂，来自东北山林间的散养母鸡。不同于普通肉鸡，散养老母鸡每日在林间奔走觅食，生长周期长达 180 天以上，肉质紧实有嚼劲，营养也更为丰富。

慢火熬煮，让鸡肉的鲜味完全融入汤中，汤底醇厚不油腻，喝一口满是鲜香。

云南山野姬松茸，菌子的鲜美，是大自然的馈赠。精选云南高原生长的姬松茸，每一颗都肉质肥厚、菌香浓郁。

姬松茸不仅口感好，还富含多种营养成分，与老母鸡一同炖煮，菌香与肉香相互交融，汤底更鲜。

馄饨皮采用五得利八星面粉，融入蛋清，薄如蝉翼却不易破，下锅煮熟后口感滑嫩有嚼劲。与鲜美的菌汤完美搭配，一口馄饨一口汤，鲜美的滋味在舌尖蔓延，让人回味无穷。

🔥鲜到骨子里的温暖

第一口先喝汤，浓郁的鸡汤带着淡淡的菌香，入口温润不刺激，鲜美的滋味瞬间唤醒味蕾。

汤中的姬松茸肉质紧实，咬一口满是菌香，与鲜嫩的鸡丝相得益彰。再吃一口馄饨，滑嫩的馄饨皮包裹着多汁的馅料，口感丰富层次分明。

对于无辣不欢的食客来说，这款川香双椒红油牛丸火锅馄饨绝对是心头好！鑫震源还原地道川渝风味，用精选食材打造出辣而不燥、香而不腻的独特口感，让你一口就爱上这劲爆的火辣滋味。

🔥地道川味的灵魂搭配

红油是川味的灵魂，鑫震源的红油采用四川本地优质辣椒和多种香料，经过传统工艺炼制而成。

辣椒的火辣与花椒的麻香相互交织，让红油的香味更加醇厚，色泽红亮诱人，看着就让人食欲大增。

师傅们采用传统手工捶打工艺的牛丸，将牛肉捶打成细腻的肉糜，再加入适量调味料，制成大小均匀的牛丸。

牛丸下锅煮熟后口感 Q 弹劲道，咬一口满是牛肉的鲜香，与火辣的红油汤底完美搭配，辣中带鲜，鲜中带香。

🔥辣到上头却停不下来

刚端上桌，浓郁的红油香味就扑面而来，红亮的汤底中漂浮着饱满的馄饨和Q弹的牛丸，让人瞬间食欲大开。

先吃一口牛丸，Q 弹的口感让人惊喜，牛肉的鲜香在口中爆发，紧接着是红油的火辣滋味，辣而不燥，让人越吃越上瘾。

再吃一口馄饨，滑嫩的馄饨皮包裹着鲜美的馅料，吸满了红油汤底的香味，一口下去，麻辣鲜香瞬间在舌尖蔓延，汤底喝起来也十分过瘾，麻、辣、鲜、香相互交织，让人喝完一口还想再喝一口。

如果你喜欢酸辣口味，那么这款苗寨飘香酸辣牛丸火锅馄饨绝对不能错过！

鑫震源采用苗寨古法发酵酸汤，搭配纯肉 Q 弹牛丸和薄皮馄饨，打造出酸香开胃、辣度适中的独特风味，让你一口就感受到苗寨的热情。

🔥苗寨古法的匠心传承

酸汤是苗寨饮食的灵魂，鑫震源的酸汤采用苗寨古法发酵工艺，选用新鲜番茄、辣椒、生姜等食材，经过长时间发酵而成。

发酵过程中不添加任何防腐剂和添加剂，完全依靠食材自身的发酵产生酸味，酸香浓郁且口感醇厚。酸汤不仅味道独特，还具有开胃消食的功效，非常适合食欲不振的人群。

🔥酸香开胃的舌尖盛宴

第一口酸汤入口，浓郁的酸香瞬间打开味蕾，酸味醇厚不刺激，带着淡淡的番茄香味和辣椒的微辣，让人食欲大增。

汤中的牛丸 Q 弹劲道，咬一口满是牛肉的鲜香，与酸汤的香味相互融合，酸中带鲜，鲜中带辣，口感层次分明。再吃一口馄饨，滑嫩的馄饨皮包裹着鲜美的馅料，吸满了酸汤的香味，一口下去，酸香开胃，让人越吃越想吃。

这个秋冬，让鑫震源的火锅馄饨陪你，一碗暖胃，一口暖心，总有一款能成为你冬日里的“味觉归宿”。