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海鲜食材是最秋天的美食态度
因地理环境、水文气候等因素 中国沿海各地的海鲜有着很大差异 餐饮供应链认为 冷暖洋流交汇的地方是优质渔场，鱼种丰富 有的海滨是滩涂，有的是礁石 所产的海鲜品种也各有侧重 北方冷水海区鲍鱼、海参生长期长... -
连锁餐饮公司绩效考核方案
集团连锁餐饮公司绩效考核方案1.总则1.1 目的。通过考核将经营计划落实为每一个员工的具体工作，促进公司经营目标的实现；通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作。1.2 适用范围。本方案适用于×... -
当餐调理新品推荐6款地道美味调味品大放送！
餐饮食材网的客户们看过来！今天当餐君要给大家唠唠超有料的蜀滋蜀味这个品牌。它家的调味品那叫一个绝，种类丰富得能让厨房秒变“调味宝藏库”。不管是烹饪还是日常拌菜，都能轻松拿捏美味... -
味奇果蔬发酵果汁泥新品上市
味奇品牌创立于1995年，自品牌创立以来，多年匠心于营养健康食品的研究和开发，为研制符合现代健康营养需求的优质产品，秉承质量至上的经营理念，产品采用先进的科学技术和专业配方。原材料层层严格筛选，确保产... -
新品动态！2025年10月调制乳新品风味
餐饮网调制饮品上新了，餐饮食材供应链聚合最新饮品和饮料市场最新单品喝爆品，发布本期新品动态！ 乐纯-青青奶茉 乐纯上新青青奶茉，选用源自S级现代牧场的高品质牛乳，每100mL含有4.0g蛋白质、120... -
新品来袭！柑柑好金招牌·新会陈皮
新会区，古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，北与江门、鹤山，西与开平、西南与台山接壤，濒临南海，毗邻港澳，全区土地面积1354.71平方千... -
“早不买猪肉，晚不买豆腐”古人的食材选购智慧
餐饮供应链从 “食材新鲜度”“商家售卖策略”“食用安全性” 三个维度拆解，看完便能明白古人的实用考量。一、“早不买猪肉”：不是猪肉不新鲜，而是 “藏着猫腻”在传统集市模式下，猪肉的售卖有个关键特点 —... -
中国餐饮百年老店排行榜
餐饮美食百年诱惑，餐饮老店排行榜 1、北京 | 便宜坊 历史：603年 坐标：前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街 便宜坊(biàn yí fāng)烤鸭店是北京著名的&ld... -
厨师长不止要会做菜，搞定这4点，后厨效率翻倍 ！
当今餐饮市场竞争异常激烈。一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、持续发展并形成独特风格，厨房的核心管理者——厨师长（或厨务总管）肩负着重要责任。结合我多年从业经验，我对厨房管理积累... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年10月31日信息发布
餐饮信息网为全国餐饮企业与餐饮人打造高效招聘，求职！等各类人才。餐饮信息平台搭建便捷人力桥梁，助力餐饮人逐梦，开启职场精彩，快来加入！餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名... -
餐饮“三个一”落地法则实操指南
百宴技为先、修得方成艺——致餐饮人！独立成长不如一起分享，一个小小的分享您会帮助很多人！餐饮网部分文章转载网络或者别的公众平台。内容仅供阅读和大伙分享，不做商业盈利。如有侵犯版权请及时联系我，我会及时... -
新品上市！三全、思念、千味央厨、潮汕李老二、味知香、好得睐、正大、双汇、圣农等上新
俗话说“金九银十”，十月作为最后一个季度的起始月，冻品及预制食材企业纷纷推出或升级多款旺季新品，全力备战2025年的收官之战。新品涵盖团餐、火锅、快餐、商超、家庭装、小吃、线上... -
当餐供应链团餐配送中央厨房布局
中央厨房是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央... -
中央厨房产能过剩问题
餐饮供应链认为中央厨房的优点包括：集中采购、统一加工、易于质检、统一标准、综合信息处理，因此具备质量、成本和扩张迭代上的优势。 我国中央厨房目前尚处于成长期。2004年国内首个以中央厨房经营模式... -
当餐央厨和团餐的整体现状思考
央厨业和团餐业的朋友们，当餐君很久没有写关于行业的深度解析文章了，直到今日公司文员都可以写出这篇《中央厨房产能过剩问题》一文，让我欣慰的是近朱者赤，难道我们的央厨和团餐文化真的熏陶了所有加入公司的人？... -
餐饮经营中餐厅亏损的分析与自救方案：纯干货，超实用！
在餐饮经营与管理中，当店面出现亏损时，我们的第一反应不应是恐慌或盲目调整，而是冷静分析、系统诊断、精准应对。餐饮食材网认为亏损是经营发出的警示信号，关键在于如何理性解读这一信号并采取有效行动。一、亏损... -
小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案
餐饮食材网根据当前餐饮行业税收条例，全网首发小规模餐饮企业税前扣除合规优化方案（完整版） 一、方案核心目标 在 “金税四期” 精准监管与电商涉税信息报送背景下，实现 &ldqu... -
厨师长私藏！10道坚持现炒且出餐迅速的“利润之王”
午餐高峰，后厨锅勺翻飞，催单声此起彼伏。 灶台上的厨师，汗流浃背，却总被抱怨“出餐太慢”、“菜好看但不‘下饭’”、“... -
江苏徐州旅游穿越历史与美食的盛宴
徐州，这座地处江苏西北部的城市，犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它古称彭城，拥有超过 6000 年的文明史和 2600 年的建城史，是华夏九州之一。这里不仅是彭祖故国、刘邦故里、项羽故都，享有 ... -
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新品上市！中茶九龙贡茶 普洱茶（生茶）紧压茶
中茶九龙贡茶 曼松 普洱茶（生茶）紧压茶 曼松茶区隶属于古六大茶山倚邦，曼松茶以“甜如蜜、韵如兰”的独特滋味被列为贡茶。《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土... -
药食同源赛道加速破圈 ，全产业链估值超过2万亿元
养生不再是老年人的专属，Z世代正成为消费主力，他们对养生的热衷推动着药食同源产品在休闲零食、乳品、饮品等领域不断创新。与此同时，标准缺位、同质化隐忧也随之浮现，一场关乎规范化与技术化的产业升级已箭在弦... -
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2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会在寿光举行
餐饮食材网获悉，10月28日-30日，由中国中医药信息学会指导，中国中医药信息学会药食同源研究分会主办，寿光齐民要术研究会承办的“2025药食同源赋能蔬菜产业高质量发展研讨会”...
当餐网
当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
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